العربية  

books al khanfroush custard

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الخنفروش بالكاسترد (Info)


المكوّنات

  • أربعة أكواب من الطحين.
  • اثنتا عشرة بيضة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد.
  • ملعقة كبيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • رشة من العُصفر.
  • زيت نباتي.
  • دبس رمان، وعسل للتزيين.


طريقة التحضير

  • يُخلط الطحين مع الخميرة، والبيكنج باودر، والعُصفر، والهال، والكاسترد.
  • يُخفق البيض مع الحليب، والسكر، والفانيلا في وعاءٍ عميق.
  • يُضاف خليط البيض إلى خليط الطحين، وتُعجن المكوّنات معاً حتّى تتكون عجينة لينة قليلاً.
  • تُغطى العجينة، وتُترك في مكان دافئ مدّة لا تقل عن ساعة حتّى تتخمر.
  • تُسخن كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار.
  • تُشكل العجينة على شكل كرات أقراص بالحجم المرغوب به، ثمّ توضع في الزيت.
  • تُقلب حبات الخنفروش حتّى تنتفخ، وتنضج، وتتحمر مع مراعاة ترك وسطها غير محمر.
  • تُرفع حبات الخنفروش من الزيت باستخدام المصفاة، وتُزيينها بالعسل أو دبس الرمان.
Source: mawdoo3.com
 
(2)
Al-mabsout C 10

Al-mabsout C 10