كتب حلاوة السميد بالزعفران
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلاوة النشا بالزعفران
# حلاوة الطحين بالهال والزعفران
# حلاوة السميد
# حلاوة الجبن بالسميد
# حلاوة السميد بالجبن
# حلاوة السميد بالتمر
# حلاوة السميد بالبهارات
# حلاوة الجبن السورية بالسميد
# حلاوة السميد باللوز
# حلاوة السميد الهندية
# طريقة عمل حلاوة في السميد
# عمل حلاوة السميد
# إعداد حلاوة السميد
# كيفية عمل حلاوة السميد
# حلاوة السميد سد الحنك
# طريقة حلاوة السميد
# حلاوة السميد بالمكسرات
# طريقة تحضير حلاوة السميد
# الحلاوة بالحليب مع الزعفران
# حلاوة السميد مع الجبنة النابلسية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلاوة السميد بالزعفران (معلومة)
المكونات
- كوبان ونصف حليب سائل كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- أصبع زبدة.
- كوب سميد خشن.
- كوب سكر.
- ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة عسل.
- ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش.
طريقة التحضير
- نضع كميّة الزعفران على الحليب، ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ويأخذ نكهة ولون الزعفران.
- نسخن في قدر آخر الزبدة حتى تذوب تماماً، ثمّ نُضيف السميد ونقلبه حتى يختلط بالزبدة، ويتشرّبها، في هذه المرحلة لا بد من تهدئة النار تماماً، حتى لا يحترق السميد أثناء الطهي.
- نضيف المنكهات، والسكر للحليب الساخن، ثم نقلبه بحركة خفيفة حتى تمتزج مكوّناته، ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر تماماً، وتظهر رائحة الزعفران، والهيل، والقرفة، بقوة.
- نصبّ الحليب على السميد مرّةً واحدة، ونستمر في التقليب حتى يتشرب السميد كامل كميّة الحليب، ويبدأ بالتماسك، نستمرّ في التحريك لمدة دقيقتين، حتى تنسجم جميع المكونات معاً.
- نترك حلاوة السميد على نار هادئة لمدّة عشر دقائق حتى تنضج، وتصبح العجينة ناعمة جداً.
- نطفئ النار تحتها، ونتركها حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة تقريباً.
- نشكّلها حسب الذوق، يمكننا وضعها في قوالب دائرية الشكل، ومن ثمّ نُزيّن سطحها بالعسل، والفستق الحلبي المجروش، ومن ثم نقدّمها.
