books حلاوة السميد بالزعفران

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The sweetness of starch with saffron # Sweetness of flour with cardamom and saffron # The sweetness of semolina # The sweetness of cheese with semolina # The sweetness of semolina with cheese # The sweetness of semolina with dates # The sweetness of semolina with spices # The sweetness of the Syrian cheese with semolina # The sweetness of semolina with almonds # Indian semolina sweetness # How to make sweetness in semolina # The work of the sweetness of semolina # Preparing the sweetness of semolina # How to make semolina sweetness # The sweetness of semolina dam the palate # Semolina sweetness method # The sweetness of semolina with nuts # How to prepare the sweetness of semolina # Halawa with milk with saffron # Sweet semolina with Nabulsi cheese

حلاوة السميد بالزعفران (Info)

المكونات

كوبان ونصف حليب سائل كامل الدسم.
ملعقة صغيرة زعفران.
أصبع زبدة.
كوب سميد خشن.
كوب سكر.
ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
ملعقة صغيرة عسل.
ملعقة كبيرة فستق حلبي مجروش.

طريقة التحضير

نضع كميّة الزعفران على الحليب، ثم نضعه على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ويأخذ نكهة ولون الزعفران.
نسخن في قدر آخر الزبدة حتى تذوب تماماً، ثمّ نُضيف السميد ونقلبه حتى يختلط بالزبدة، ويتشرّبها، في هذه المرحلة لا بد من تهدئة النار تماماً، حتى لا يحترق السميد أثناء الطهي.
نضيف المنكهات، والسكر للحليب الساخن، ثم نقلبه بحركة خفيفة حتى تمتزج مكوّناته، ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب السكر تماماً، وتظهر رائحة الزعفران، والهيل، والقرفة، بقوة.
نصبّ الحليب على السميد مرّةً واحدة، ونستمر في التقليب حتى يتشرب السميد كامل كميّة الحليب، ويبدأ بالتماسك، نستمرّ في التحريك لمدة دقيقتين، حتى تنسجم جميع المكونات معاً.
نترك حلاوة السميد على نار هادئة لمدّة عشر دقائق حتى تنضج، وتصبح العجينة ناعمة جداً.
نطفئ النار تحتها، ونتركها حتى تبرد وتصبح بدرجة حرارة الغرفة تقريباً.
نشكّلها حسب الذوق، يمكننا وضعها في قوالب دائرية الشكل، ومن ثمّ نُزيّن سطحها بالعسل، والفستق الحلبي المجروش، ومن ثم نقدّمها.

Source: mawdoo3.com