كتب molokhia with chicken without soup
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ملوخية باللحم من غير شوربة
# طريقة عمل الملوخية من غير شوربة
# شوربة الملوخية بلحم الأرانب
# ملوخية طازجة بالدجاج
# ملوخية بالدجاج على الطريقة السورية
# ملوخية مصرية بالدجاج
# طريقة عمل ملوخية بالدجاج
# ملوخية ورق بالدجاج والثوم
# ملوخية ورق بالدجاج والزنجبيل
# ملوخية مجمدة بالدجاج
# عمل ملوخية مع الدجاج
# ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة
# ملوخية مع الدجاج المشوي
# الملوخية بالدجاج على الطريقة اللبنانية
# الملوخية الجافة بالدجاج
# ملوخية مع دجاج بالفريك
# شوربة البروكلي بالدجاج
# عمل شوربة الشعيرية بالدجاج
# شوربة الأرز بالدجاج
# شوربة الفطر بالدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ملوخية بالدجاج من غير شوربة (معلومة)
المكوّنات
لسلق الدجاج:
- بصلة صغيرة.
- كيلوغرامان من الدجاج المقطّع والمنظّف.
- كميّة من الملح، والفلفل الحلو -حسب الرغبة-.
- عودان من القرفة.
- قليل من القرفة الناعمة.
- أربع ورقات من الغار.
لتحضير الملوخية:
- ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- كيلوغرام من الملوخيّة اليابسة.
- ست ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- باقة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
- فصوص ثلاثة رؤوس من الثوم المهروس.
للتقديم:
- كوبان ونصف من الأرز المفلفل.
- ثلاثة أرغفة من الخبز العربي المقطّع والمحمّص.
- نصف كوب من خلّ التفاح.
- بصلتان مفرومتان بشكلٍ ناعم.
طريقة التحضير
- نضع قطع الدجاج في قدرٍ على نار متوسّطة، ونغمرها بكميّة كافية من الماء، ونتركها حتّى الغليان وتشكّل رغوة على الوجه.
- نغلي كميّة من الماء مساوية للكميّة التي تمّ إضافتها إلى قطع الدجاج، في قدرٍ آخر على نار مرتفعة.
- نرفع قطع الدجاج من القدر الأول، ونضعها في ماء القدر الثاني، ثمّ نضيف لها أعواد القرفة، وورق الغار، والبصل، والقرفة، والفلفل الحلو، والملح.
- نضع القدر على النار، ونترك المكوّنات تغلي حتّى نضوج الدجاج بالكامل.
- نزيل قطع الدجاج من ماء السلق بعد نضوجها، ونصفّي ماء السلق، ونضعه جانباً لحين الاستخدام.
- ننزع لحم الدجاج عن عظمه، ونحتفظ به جانباً لبعض الوقت.
- نسخّن الزيت في قدرٍ على النار، ونشوّح فيه الثوم حتّى يصبح ذهبي اللون، ثمّ نضيف الكزبرة المفرومة، مع التحريك مدّة ثلاث دقائق.
- نسكب ماء السلق فوق خليط الكزبرة والثوم، ثمّ نضيف عصير الليمون الحامض، ونترك الخليط حتّى يغلي، ثمّ نضيف له الملوخيّة اليابسة.
- نترك الملوخيّة على النار حتى تذبل وتصبح طريّة، ثمّ نرفعها ونتركها جانباً.
- نخلط البصل المفروم مع الخل.
- نضع الأرز في طبق، ونسكب الملوخيّة فوقه، ونوزع على وجهه الدجاج المفتّت، والخبز المحمّص، ثمّ نقدّمها إلى جانب البصل المفروم والخل.
