كتب ملوخية مع دجاج بالفريك
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# دجاج بالفريك مع الملوخية
# ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة
# عمل ملوخية مع الدجاج
# ملوخية طازجة بالدجاج
# ملوخية بالدجاج على الطريقة السورية
# ملوخية بالدجاج من غير شوربة
# ملوخية مصرية بالدجاج
# طريقة عمل ملوخية بالدجاج
# ملوخية ورق بالدجاج والثوم
# ملوخية ورق بالدجاج والزنجبيل
# ملوخية مجمدة بالدجاج
# ملوخية مع الدجاج المشوي
# طريقة دجاج محشي بالفريك
# إعداد الدجاج المحشي بالفريك
# الدجاج المحشو بالفريك
# الدجاج المحشي بالفريك والخضروات
# عمل الدجاج المحشي بالفريك
# طريقة عمل الفراخ بالفريك
# طريقة تحضير الفراخ بالفريك
# طريقة الملوخية دون دجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
ملوخية مع دجاج بالفريك (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوّنات | خمس وأربعون دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وأربعون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرام من الملوخية.
- دجاجتان كاملتان.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة من الفلفل الحار.
- نصف فص من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون، والمستكة، وهال -حسب الرغبة-.
مكوّنات الدجاج بالفريك
- أربعمئة غرامٍ من الفريك.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الكركم.
- القرفة.
- بودرة الشطة.
- الزيت النباتي.
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
مكوّنات التقلية:
- نصف فص من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
تحضير الدجاج:
- وضع الفريك مع البصل المفروم في وعاء عميق، إضافة التوابل والزيت النباتي وتتبيل الخليط بالقليل من الملح، والفلفل الأسود.
- خلط المكوّنات مع بعضها البعض.
- حشو الدجاج بخليط الفريك وإغلاقه باستخدام خيط الطبخ.
- وضع الدجاج المحشو في قدر مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي وغمر الدجاج بالماء.
- وضع القدر على النار وتركه إلى أن يغلي الماء ثمّ تغطية القدر وطهي الدجاج على نار متوسطة إلى عالية الحرارة لمدّة عشرين دقيقة.
- تصفية الدجاج من المرق مع الاحتفاظ بالمرق جانباً لاستعماله لاحقاً.
تحضير الملوخية:
- وضع الزيت في قدر عميق وإضافة الثوم، والتوابل إلى الزيت وتقليب الثوم إلى أن يذبل.
- إضافة مرق سلق الدجاج إلى القدر وترك القدر على النار إلى أن تغلي الماء.
- إضافة الملوخية المفرزة وتركها على النار إلى أن تبدأ بالغليان ثمّ إضافة عصير الليمون.
تحضير التقلية:
- تشويح الثوم المفروم ناعماً مع الزيت النباتي في مقلاة.
تقديم الطبق:
- إضافة التقلية الساخنة إلى الملوخية، وتقليبهما معاً.
- سكب الملوخية في طبق تقديم عميق ووضع الدجاج المحشو في وسط الطبق.
