كتب cheese sweetness
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# حلاوة الجبن اللبنانية
# حلاوة الجبن بالفستق الحلبي
# حلاوة الجبن الحموية
# حلاوة الجبن بالسميد
# حلاوة الجبن بالطحين
# حلاوة الجبن بالجبن العكاوي
# حلاوة الجبن السورية بالسميد
# حلى الجبنة وزبدة البندق
# حلوى جبنة الماسكربوني والموكا
# حلاوة الجبن الحمصية بجبنة الموزاريلا
# حلاوة الجبن بالقشطة
# حلاوة الجبن بالحليب
# حلاوة الجبن الحموية بجوز الهند
# حلاوة الجبن بالزبدة والفستق الحلبي
# حلاوة الجبن بالحليب المكثف
# حلاوة الجبن الطرابلسية
# حلاوة الجبن بالسمنة
# حلاوة الجبن بالموزاريلا
# حلاوة الجبن بزهر الليمون
# حلاوة الجبن الأصلية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلاوة الجبنة (معلومة)
| مدة تجهيز المكوّنات | 30 دقيقة |
| تكفي ل | 5 أشخاص |
المكوّنات
- ستمئة غرام جبنة عكّاوي.
- مئتا غرام دقيق فرخة.
- ثلاث ملاعق كبيرة ماء ورد.
- كوبا قطر.
مكوّنات القطر:
- كوبا سكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة ماء الزهر.
مكوّنات التقديم:
- كيلوغرام قشطة عربية.
- زهر الليمون.
- فستق مبروش "للزينة".
طريقة التحضير
- تقطيع الجبن العكاوي إلى شرائح رقيقة، ونقعها بالماء البارد لتصبح حلوة خالية من الملح تماماً.
- تصفية شرائح الجبن من الماء وتركه جانبًا لحين الاستخدام.
- عمل حمام مائي للجبن بوضع شرائح الجبن في قدر معدنيّ، ورفعها فوق قدر يحتوي على الماء المغلي.
- تقليب الجبن في الوعاء حتى يذوب ويخرج منه الماء.
- إضافة الدقيق وتقليب الجبن فيه جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة من الجبن والدقيق.
- إضافة ماء الورد والقطر، وتحريك المكوّنات معًا.
- رفع حلاوة الجبن من الحمام المائي، وإبعاد القدر عن النار وفردها على سطح بعد رشه بكمية قليلة من القطر.
- استخدام الشوبك لرق العجينة حتى تصبح رقيقة.
- استخدام السكين تقطيع حلاوة الجبن بالشكل المرغوب، وحشوها بالقشطة أو تقطيعها على شكل شرائح رقيقة، وسكب القشطة على سطحها، وتزيينها بزهر الليمون والفستق المبروش وتقديمها مع القطر.
تحضير القطر:
خلط السكر مع الماء في قدر ورفعه على نار متوسطة حتى يصل للغليان، وتركه يغلي مدة تتراوح من ثلاث إلى أربع دقائق، ثمّ رفعه عن النار، وإضافة إليه ماء الزهر عندما يبرد.
