كتب حلاوة الجبن الطرابلسية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# التحفة النابلسية في الرحلة الطرابلسية
# قراءات في الجمهورية الطرابلسية
# الحرب الأهلية الطرابلسية
# دار العلم الطرابلسية
# طريقة الغريبة الطرابلسية
# الحروب البربرية الطرابلسية
# مذكرة فى القضية الطرابلسية
# البحرية الطرابلسية
# الأجوبة العيثاوية عن المسائل الطرابلسية
# التحف النابلسية في الرحلة الطرابلسية
# المنازل المحاسنية في الرحلة الطرابلسية
# الحوليات الطرابلسية لشارل فيلو
# الفتاوى الكاملية في الحوادث الطرابلسية
# العلاقات الطرابلسية الامريكية
# العلاقات الطرابلسية الجزائرية
# العلاقات الطرابلسية الجزائرية غويطة
# الحرب التونسية الطرابلسية
# اللحمة بعجين بالطريقة الطرابلسية
# إعداد اللحم بعجين الطرابلسية
# الأيام الطرابلسية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلاوة الجبن الطرابلسية (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من جبنة عكاوي المحلاة.
- كوب من السميد الناعم.
- نصف كوب من القطر الجاهز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- مقدار من مربى زهر الليمون للتزيين.
مكوّنات القشطة:
- كوبان من الحليب السائل.
- علبة من القشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
مكوّنات القطر:
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير
تحضير القشطة:
- نضع النشا مع الحليب في وعاء، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل قوام المزيج.
- نضيف ماء الزهر، وماء الورد، والقشطة إلى المزيج، ونحرك المكوّنات جيداً، ثمّ نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً.
تحضير القطر:
- نضع الماء، والسكر، وعصير الليمون الطازج في وعاء على نار هادئة، ونترك المزيج يغلي مدة عشر دقائق.
- نضيف ماء الزهر، وماء الورد إلى المزيج، ونترك الخليط يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثمّ نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد.
- نضع الجبنة في وعاء على نار منخفضة ونحركها جيداً لتذوب تماماً.
- نضيف القطر ونحرك المكوّنات، ثمّ نضيف ماء الزهر، وماء الورد، ونحرك من جديد بشكل مستمر.
- نضيف السميد إلى مزيج الجبن، ونحرك المكوّنات بخفة وبشكل سريع حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نرفع المزيج عن النار، ونضعه في صينية مدهونة بمقدار قليل من القطر، ثمّ نمدها من كافة الجهات بحيث تصبح رقيقة.
- نقطع العجينة إلى مربعات بحجم متساوٍ.
- نحشو كلّ مربع بنصف ملعقة كبيرة من القشطة، ثمّ نزينه بالقليل من مربى زهر الليمون، ونكرر هذه العملية حتى تنفذ الكمية.
- نقدم حلاوة الجبن الطرابلسية في طبق التقديم مع القطر.
