كتب baba ghanoush salad with roasted peppers
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# سلطة البابا غنوج بالطحينة
# البابا غنوج بالبرتقال والبقدونس
# إعداد البابا غنوج المصري
# إعداد البابا غنوج اللبناني
# طبق البابا غنوج
# طريقة البابا غنوج بالزبادي
# البابا غنوج بالكزبرة والزبادي
# كيفية تحضير البابا غنوج
# طريقة عمل البابا غنوج
# البابا غنوج بالخل
# سلطة بابا غنوج
# الفلفل الأخضر المشوي المحشي
# الفلفل المشوي التونسي
# البابا غنوج العراقي
# البابا غنوج السوري
# الهريسة المغربية بالفلفل المشوي
# طريقة البابا غنوج اللبناني
# سلطة بطاطس مشوية على الملح
# سلطة بطاطا وباذنجان مشوي
# البابا غنوج الحلبي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سلطة البابا غنوج مع الفلفل المشوي (معلومة)
| مدّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لـِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
- حبة من الباذنجان الرومي كبيرة الحجم.
- حبة من الفلفل الأصفر الحلو.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- بصلة صغيرة الحجم ومفرومة ناعماً.
- فصان من الثوم المهروس.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التّحضير
- غسل الفلفل وتجفيفه جيداً، ثمّ وضع حبة الفلفل الصحيحة فوق لهب الغاز على درجة حرارة متوسطة مع التقليب على كافة الجوانب بين الوقت والآخر حتى يصبح مشوياً.
- ترك الفلفل جانباً حتى يبرد ثم تقطيعه إلى نصفين مع التخلص من البذور والاحتفاظ به جانباً.
- إحضار عود خشبي رفيع وعمل عدة ثقوب في الباذنجان، ثمّ يتم شوي الباذنجان فوق لهب الغاز بنفس طريقة الفلفل حتى يصبح لون القشرة غامقاً.
- إزالة قشور الباذنجان تحت الماء الجاري، ثمّ وضع الباذنجان في المصفاة لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق حتى تتخلص من السوائل.
- وضع الباذنجان في طبق وهرسه بالشوكة حتى يصبح ناعماً جداً.
- إضافة البصل مع الثوم والطحينة وعصير الليمون والملح إلى الباذنجان مع التقليب حتى تختلط المكوّنات جيداً.
- توزيع البابا غنوج في أنصاف الفلفل مع تزيينه ثم تقديمها باردة.
