books مكبوس الدجاج
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Red chicken kabsa
# Quick Chicken Kabsa
# Bukhari Chicken Kabsa
# Chicken Kabsa with Vegetables
# Saudi chicken kabsa
# Gulf chicken kabsa
# Chicken Kabsa with Turmeric
# Yemeni chicken kabsa
# Chicken Kabsa with Nakhy
# Chicken Kabsa as much as pressure
# Spicy chicken kabsa
# Chicken Kabsa with Hummus
# Kabsa chicken and potatoes as much as pressure
# Chicken Kabsa with Beans
# Chicken Kabsa with Chicken
# Kabsa with chicken in the oven
View more
Source: mawdoo3.com
مكبوس الدجاج (Info)
| مدة التحضير | عشر دقائق |
| مدة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي ل | أربعة أشخاص |
المكونات
- ملعقة صغيرة من اللومي المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
- خمس عشرة ورقة من أوراق الكاري.
- بصلتان مقطعتان.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من الكزبرة المقطّعة.
- زبدة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف كوب من البقدونس المقطّع.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
- سبعمئة غرام من قطع الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- كوبان من الأرز المغسول والمنقوع.
- كوب من الطماطم المقطّعة إلى مكعبات.
طريقة التحضير
- وضع قدر على نار متوسطة ثمّ تذويب الزبدة فيه ثمّ إضافة البصل وتشويحه، ثمّ إضافة البهارات المشكلة والكركم وتقليبهم لمدة دقيقتين.
- إضافة قطع الدجاج إلى البصل وتقليبها لمدة ثلاث دقائق إلى أن تصبح بنية اللون.
- إضافة الطماطم، وأوراق الكاري، والثوم، واللومي، والقرفة، والبقدونس، والكزبرة، والهال إلى الدجاج وتقليبهم معاً، ثمّ إضافة الملح، والفلفل الأسود، ثمّ غمر المزيج بالماء وتركه على النار إلى أن يغلي، ثمّ خفض النار وترك الخليط لمدة ثلاثين دقيقة ثمّ إضافة الأرز إلى القدر.
- تغليف غطاء القدر بفوطة المطبخ النظيفة والجافة ثمً تغطية القدر بالغطاء وتركه على نار هادئة لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الأرز.
