books كيفية صنع التوفي
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# How to make tofu sauce
# liquid tofu
# The easiest way to make tofu
# How to make liquid tofu
# Stuffed tofu dessert
# Making tofu with condensed milk
# The best way to make tofu
# Make tofu without cream
# making toffee
# Making a toffee cupcake
# Making toffee cups with ice cream
# Toffee cake
# Toffee cream
# Toffee filling
# jeklette toffee
# sweetness of toffee
# Toffee sauce
# toffee triangles
# glycite toffee candy
# Toffee with cream
View more
Source: mawdoo3.com
كيفية صنع التوفي (Info)
التوفي
| مدّة التحضير | 5 دقائق |
| مدّة الطبخ | 10 دقائق |
| الكمية | 4 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة لدهن الصينية.
- ثلاثة أرباع القالب من الزبدة.
- ثلثا الكوب من الكريمة الثقيلة.
- ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة الثقيل.
- بوظة الآيس كريم للتقديم.
طريقة التحضير
- يوضع السكّر، والشراب، والزبدة في قدرٍ فوق نارٍ هادئة حتّى يبدأ المزيج بالغليان، وتذوب الزبدة والسكر.
- يترك المزيج يغلي لمدّة دقيقتين، ثمَّ تضاف الكريمة بالتدريج ويحرّك مجدداً لمدّة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتّى تصبح التوفي ثقيلة القوام ولامعة.
- تقدم التوفي مع مغرفتان من آيس كريم الفانيلا.
التوفي الإنجليزية
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطبخ | 10 دقائق |
| الكمية | 40 قطعة |
المكوّنات
- أربع عشرة ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
- نصف كوب من جوز البيقان المفروم.
- كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- رشة من الملح.
- كيس بوزن مئتين وخمسة وتسعين غراماً من رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- تدهن صينية فرن بكمية وافرة من الزبدة.
- توضع الزبدة، والماء، والسكر في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة مع التحريك المستمر لمدّة عشر دقائق.
- يترك المزيج فوق النار حتّى يصل إلى ثلاثمئة درجة مئوية على مقياس المطبخ الحراري.
- يرفع مزيج التوفي عن النار، ثمَّ يضاف البيقان، والفانيلا، والملح.
- تصب صلصة التوفي، وتفرد في الصينية المدهونة بالزبدة، ثمّ تترك لتبرد قليلاً.
- تضاف رقائق الشوكولاتة، وتفرد فوق المزيج وهي تذوب.
- تترك التوفي جانباً حتّى تبرد تماماً، ثمَّ تقطّع وتحفظ في وعاءٍ محكم الإغلاق حتّى وقت التقديم.
- ملاحظة: يمكن اختبار جاهزية التوفي إذا لم يتوفّر ميزان الحرارة من خلال إسقاط القليل منه في وعاءٍ مملوءٍ بماءٍ بارد؛ فإذا تحول التوفي إلى قطعٍ صلبةٍ يكون جاهزاً.
