العربية  

books فلانك ستيك الفاهيتا

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فلانك ستيك الفاهيتا (Info)


مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص أربع حصص
طريقة الطهي تقليب على النار


المكوّنات

  • قطعتان من ستيك الفلانك متوسطة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة الناشفة الصحيحة.
    • الكمون الصحيح.
    • البابريكا.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • كوب من جبنة الشيدر المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الكريمة الحامضة.
  • ست شرائح من خبز التورتيلا.
  • نصف كوب من شرائح فلفل الهلابينو المخلّل.


مكوّنات البيكو دي جايو:

  • حبّتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات.
  • أربع ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • رشّة من الملح.


مكوّنات صوص الجواكمولي:

  • حبّتان من الأفوكادو الطازجة المهروسة.
  • ملعقتان كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
  • رشّة من الملح.


طريقة التحضير

  • طحن حبوب الكزبرة، والكمون مع باقي البهارات.
  • تتبيل اللحم بزيت الزيتون، والبهارات ثمّ شويها على نار ما بين المتوسطة إلى المرتفعة لمدّة من أربع إلى خمس دقائق على كل جانب.
  • تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة ثمّ وضعها في طبق تقطيم مناسب.


تحضير البيكو دي جايو:

  • خلط الطماطم مع الكزبرة، والبصل الأخضر، والملح ثمّ وضعها في طبق جانبي للتقديم.


تحضير الجواكامولي:

  • إضافة جميع المكوّنات للأفوكادو المهروس ثمّ وضعها في طبق مناسب للتقديم.
  • تقديم اللحم بجانب الكريمة الحامضة، والبطاطا المقليّة، وجبن الشيدر المبروش، والبيكو دي جايو، والجواكمولي مع قطع الهلابينو الحار، وشرائح التورتيلا.


Source: mawdoo3.com