العربية  

books fajita samosa

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سمبوسة الفاهيتا (Info)


المُكوّنات

  • قطعة من فيلية صدور الدجاج المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • باكيت من عجينة السمبوسة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاثة فصوص مهروسات من الثوم.
  • بصلة متوسطة مفرومة.
  • نصف حبّة مفرومة من الفلفل الأخضر الحلو.
  • نصف حبّة مفرومة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • نصف حبّة مفرومة من الفلفل الأصفر الحلو.
  • قرن مفروم من الفلفل الأخضر.
  • بياض البيض للصق العجينة.


طريقةُ التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • إضافة الثوم والدجاج والبصل إلى الزيت وتقليب المُكوّنات مع بعضها باستخدام ملعقة خشبية حتّى ذبول الثوم والبصل.
  • إضافة الفلفل الحار ثم الفلفل الحلو الأخضر والأصفر والأحمر ثمّ بهارات الدجاج والشطة والفلفل الأسود والملح إلى خليط الدجاج وتقليب المُكوّنات مع بعضها البعض جيداً.
  • إزالة الفاهيتا عن النّار ووضعها جانباً لتبرد قليلاً.
  • أخذ إحدى رقاقات عجينة السمبوسة ووضع مقدار من الفاهيتا على طرفها ثمّ لفّ الرقاقة على الفاهيتا على شكل مثلث واستعمال بياض البيض للصق حواف المثلث.
  • تكرار الخطوة السابقة مع ما تبقى من رقاقات عجينة السمبوسة حتّى نفاد كمية الفاهيتا.
  • تسخين شوّاية السمبوسة ودهنها بالقليل من الزيت ثمّ رصّ حبّات السمبوسة عليها وإغلاق الشواية على حبّات السمبوسة لبضع دقائق حتّى نضوجها واكتسابها اللون الذهبي.
  • وضع حبّات السمبوسة في طبق التقديم وتقديمها مباشرة.
Source: mawdoo3.com