books فتة كبد الدجاج
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Lebanese chicken fattah
# Chicken Fattah in the Syrian way
# Chicken and chickpea fattah
# Chicken Fattah with Tahini and Hummus
# Syrian chicken fattah
# How to prepare chicken fattah
# Chicken Fatteh with Curd
# Chicken Shawarma Fatteh
# Chicken Shawarma Fatteh Preparation
# Making chicken shawarma fatteh
# Fatteh Laban with chicken
# Making Syrian chicken fatteh
# Eggplant Fatteh with Chicken
# Chicken Fatteh with Rice
# How to make chicken fatteh
# Chicken Fatteh with Yogurt
# Rice and chicken fatteh
# Making chicken fatteh with yogurt
# Liver and kidney fattah
# Fattah with liver, giblets and hearts
View more
Source: mawdoo3.com
فتة كبد الدجاج (Info)
| مدّة تجهيز المكوّنات | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي ل | 5 أشخاص |
المكونات
مكونات صلصة الطحينة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب ونصف من اللبن الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة سريراتشا الحارة.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فصّان مهروسان من الثوم.
- رشة من الكمون.
مكونات كبد الدجاج:
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من خل الكرز.
- عودان من الزعتر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- كوب من كبد الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من عصير ليمون أخضر.
مكونات الخبز المقرمش:
- رغيفان من الخبز العربي.
- كمية قليلة من زيت الزيتون.
- ملح -حسب الرغبة-.
للتقديم:
- نصف كوب من البازيلاء المسلوقة مع المرق.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص.
- فلفل أحمر حلبي.
- القليل من زيت الزيتون.
- خيوط فلفل حار.
طريقة التحضير
تحضير الخبز المقرمش:
- وضع زيت الزيتون على رغيف الخبز، ودهنه جيدًا، ورشه بالملح من جميع الجوانب، وخبزه في فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية لعدذة دقائق حتى يصبح باللون الذهبي.
تحضير صلصة الطحينة:
- خلط الطحينة واللبن الزبادي معًا، وإضافة الثوم وعصير الليمون وصلصة السريراتشان والتتبيل بالكمون والملح.
تحضير كبد الدجاج:
- تتبيل الحليب الملح، ونقع الكبدة فيه، ثم إضافة إليها الزعتر وحفظها في الثلاجة مدّة ساعة، ثم تحميرها في الزيت مدة أربع دقائق، وإضافة الكزبرة والثوم، والطهي لمدة دقيقة واحدة، ثم إضافة كمية قليلة من زيت الزيتون، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
- إضافة الخل وعصير الليمون غلى المكونات، ثم رفعها عن النار.
التطبيق:
- وضع الخبز المحمص في قاع وعاء التقديم، وإضافة إليه البازيلاء ثم كبد الدجاج المحمر، وتغطيتها بصلصة الطحينية، ورشها بالفلفل الأحمر الحلبي، ثم إضافة إليها زيت الزيتون وخيوط الفلفل الحار، وتزيينها بالصنوبر.
