العربية  

books making chicken shawarma fatteh

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

عمل فتة شاورما الدجاج (Info)


المكوّنات

مكوّنات الدجاج:

  • ثمانية صدور الدجاج منزوع العظم.
  • علبة من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الكاتشب.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.
  • عصيرحبة من الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من خليط بودرة الثوم والبصل.
  • ملعقة كبيرة من بهار الشاورما.
  • حبة من البصل المشرّح.
  • فصان مدقوقان من الثوم.


مكوّنات الأرز:

  • كأسان من الأرز المنقوع لمدّة نصف ساعة.
  • ملعقة صغيرة من العصفر.
  • حبة من البصل مفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كأس من الزيت النباتي.


مكوّنات الخبز:

ثلاثة أرغفة من الخبز المقطّع إلى مربعات.


مكوّنات الصلصة:

  • ثماني علب من اللبن الرائب.
  • نصف كأس من الطحينيّة.
  • ربع كأس من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كأس من المكسرات المحمّصة.
  • ربع كأس من البقدونس المفروم ناعماً.


طريقة التحضير

  • نقطّع في وعاء صدور الدجاج إلى شرائح طولية.
  • نخلط في وعاء آخر اللبن الرائب، والكاتشب، وعصير الليمون، والزيت النباتي، والهال، والقرفة، والبابريكا، وبودرة الثوم والبصل، وبهار الشاورما، والثوم المدقوق، والبصل المشرّح.
  • نسكب التتبيلة فوق شرائح الدجاج، ثمّ نُدخل الوعاء إلى الثلاجة لمدّة ساعتين على الأقل.
  • نسخّن في مقلاة الزيت، ثمّ نضيف البصل والثوم حتى يذبلا، ثمّ نضيف قطع الدجاج ثمّ نحرّك جيداً.
  • نقلي قطع الخبز في الزيت حتى يتحمّر.
  • نخلط في وعاء الملح، والثوم، وعصير الليمون، والطحينية جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
  • نضع في قدر واسع القليل من الزيت، ثمّ نضيف البصل حتى يذبل، ثمّ نضع الأرز، والملح، والعصفر، ثمّ نحرّك المكوّنات جيداً، ثمّ نسكب الماء ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز.
  • نضع الأرز في طبق للتقديم، ثمّ نضع طبقة الدجاج، ثمّ نسكب صلصة اللبن، ثمّ نوزّع الخبز المقرمش.
  • نزيّن الطبق بالبقدونس والمكسرات ثمّ نقدّمه مباشرة.
Source: mawdoo3.com