books عدس بالحامض
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
عدس بالحامض (Info)
| مدّة التَّحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدَّة الطَّهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | اثني عشر شخصاً |
المكوّنات
- أربعة أكواب من العدس الأخضر.
- كوب ونصف من البصل المقطع.
- ثلاثة أكواب من البطاطا المقطعة إلى مكعبات.
- تسعة أكواب من السبانخ المفروم ناعماً.
- خمس ملاعق من زيت الزيتون.
- عشرة أكواب من مرق الخضار.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- اثنا عشر فصاً من الثوم.
- حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من عصير الليمون.
- القليل من فلفل الشعر -للتزيين-.
طريقة التّحضير
- وضع نصف كمية زيت الزيتون في قدر على النار ثمّ إضافة البصل وتقليبه لمدّة عشر دقائق إلى أن يذبل.
- إضافة مكعبات البطاطا، والعدس وتقليب المكوّنات لمدّة دقيقتين.
- إضافة مرق الخضار وترك الشوربة على درجة حرارة منخفضة إلى أن ينضج العدس، والبطاطا لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
- وضع زيت الزيتون في مقلاة وتشويح الثوم، والكزبرة الخضراء بها ثمّ إضافة السبانخ وتشويحه إلى أن يذبل.
- رفع الشوربة عن النار وإضافة مزيج السبانخ فوق العدس مع تتبيل الشوربة بالملح، الفلفل الأسود وعصير الليمون.
- سكب الشوربة في طبق تقديم مناسب وتقديمها ساخنة.
