books سمك السنجارى
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
سمك السنجارى (Info)
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
| طريقة الطهي | شوي |
| تكفي لِـ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- ثلاث حبات كبيرة من الطماطم.
- سمكة من القاروس بوزن خمسة كيلوغرامات.
- عصير ليمونتين.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- فص من الثوم.
- حزمة من الشبت.
- ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- فتح سمكة القاروس من الجانب، أمّا الجانبان الخلفيّ والأماميّ فيبقيان متّصلين.
- تتبيل السمكة بالفلفل والملح.
- تقطيع كلّ من الطماطم، والثوم، والكزبرة، والشبت، ثمّ خلط المكوّنات مع الفلفل، والكمون، والملح.
- وضع الخليط داخل فتحة السمك، ثمّ إدخَاله إلى الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
- إخرَاج السمك من الفرن، ثمّ يتمّ تقليبه مباشرة مع عصير الليمون.
