books رغيف خبز
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Bread loaf with olives and herbs
# A loaf of bread on the road
# Bread with raisins and cinnamon
# Bread with cheese
# A piece of bread
# The loaf beats like a heart
# love in a loaf
# brown loaf
# cheese loaves
# Preparing the Hawawshi loaf
# Meatloaf method
# sugar loaf mountain
# Fire loaf and wheat
# Meatloaf sandwiches
# minced meat loaf
# Chicken and a loaf of bread
# The story of the fish and the piece of bread
# Ammar Abu Ragheef
View more
Source: mawdoo3.com
رغيف الخبز (Info)
المكوّنات
- ثلاث كؤوس من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كأس من الحليب السائل الساخن.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- سمسم -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير
- يُخلط نصف كأس من الطحين، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر، بالإضافة إلى الحليب في العجانة الكهربائيّة على سرعة منخفضة؛ حتّى تتشكّل عجينة متجانسة القوام.
- تُترك في وعاء الخلاط، وتُغطى، وتُوضع في مكان دافئ لمدّة لا تقلّ عن عشرين دقيقة.
- يُضاف الزيت وكأسين من الطحين، وتُعجن المكونات معاً إلى أن تتشكل عجينة خفيفة، وغير قابلة للالتصاق، مع العلم أنّه يمكن إضافة كمية الطحين المتبقية في حال كانت لينة.
- تُوضع في وعاء مدهون بالزيت، ويُدهن سطحها بالقليل من الزيت، وتُغطى، وتُترك في مكان دافئ؛ حتّى تتخمر، ويتضاعف حجمها.
- تُقطع إلى ثماني قطع متساوية الحجم، وتُشكّل على شكل كرات، وتُترك جانباً حتّى ترتاح.
- يُغمس سطح الكرات بالسمسم، وتُفرد كل كرة باستخدام النشابة، حتّى يتشكل رغيف رقيق.
- تُغطى الأرغفة بقطعة قماش قطنية؛ حتّى يتضاعف حجمها.
- يسخن الصاج، ويُوضع الرغيف عليه؛ حتّى ينتفخ، ويتحمر من الجهتين.
