كتب رغيف خبز
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# رغيف الخبز بالزيتون والأعشاب
# رغيف خبز على الطريق
# رغيف الخبز بالزبيب والقرفة
# رغيف الخبز بالجبن
# قطعة خبز
# الرغيف ينبض كالقلب
# الحب فى رغيف
# أسمر كرغيف
# أرغفة الجبن
# إعداد رغيف الحواوشي
# طريقة رغيف اللحم
# جبل رغيف السكر
# رغيف النار والحنطة
# سندويشات رغيف اللحم
# رغيف اللحم المفروم
# الدجاجة ورغيف الخبز
# حكاية السمكة و قطعة الخبز
# عمار أبو رغيف
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
رغيف الخبز (معلومة)
المكوّنات
- ثلاث كؤوس من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كأس من الحليب السائل الساخن.
- ربع كأس من الزيت النباتي.
- سمسم -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير
- يُخلط نصف كأس من الطحين، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر، بالإضافة إلى الحليب في العجانة الكهربائيّة على سرعة منخفضة؛ حتّى تتشكّل عجينة متجانسة القوام.
- تُترك في وعاء الخلاط، وتُغطى، وتُوضع في مكان دافئ لمدّة لا تقلّ عن عشرين دقيقة.
- يُضاف الزيت وكأسين من الطحين، وتُعجن المكونات معاً إلى أن تتشكل عجينة خفيفة، وغير قابلة للالتصاق، مع العلم أنّه يمكن إضافة كمية الطحين المتبقية في حال كانت لينة.
- تُوضع في وعاء مدهون بالزيت، ويُدهن سطحها بالقليل من الزيت، وتُغطى، وتُترك في مكان دافئ؛ حتّى تتخمر، ويتضاعف حجمها.
- تُقطع إلى ثماني قطع متساوية الحجم، وتُشكّل على شكل كرات، وتُترك جانباً حتّى ترتاح.
- يُغمس سطح الكرات بالسمسم، وتُفرد كل كرة باستخدام النشابة، حتّى يتشكل رغيف رقيق.
- تُغطى الأرغفة بقطعة قماش قطنية؛ حتّى يتضاعف حجمها.
- يسخن الصاج، ويُوضع الرغيف عليه؛ حتّى ينتفخ، ويتحمر من الجهتين.
