العربية  

books بلح الشام بالقشطة

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

بلح الشام بالقشطة (Info)


المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • أربعون غراماً من الزيت.
  • سبعمئة غرام من الدقيق.
  • مئتان وخمسون مليلتراً من الماء.
  • بيضتان.
  • رشة من البيكنج صودا.
  • زيت للقلي -حسب الحاجة-.
  • علبة من القشطة للحشو.
  • نصف كأس من مربى الفراولة للحشو.


مكوّنات القطر:

  • كأسان ونصف من السكر.
  • كأس من الماء.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.


طريقة التحضير

  • نُحضِر القطر، فنضع السكر، وعصير الليمون، والماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نُحرك المكوّنات جيداً.
  • نض الزيت، والبيكنج صودا، والماء في قدر على النار، وندعه إلى أن يغلي.
  • نُخفف النار ثمّ نُضيف الدقيق.
  • نُحرك المزيج بملعقة خشبية، ثمّ نُزيله عن النار، وندعه إلى أن يبرد.
  • نُضيف البيض بالتدريج مع العجن بعد كلّ إضافة، ثمّ نُحرك بالملعقة الخشبية لمدة عشر دقائق.
  • نضع العجينة المتشكلة في كيس الحلويات.
  • نُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثمّ نُشكل بلح الشام مباشرة فوق الزيت، ونتركه إلى أن يتحمر.
  • نُصفي بلح الشام من الزيت، ثمّ نُشكل شقاً بواسطة السكين من منتصفه ونحشيه بالقشطة والمربى، ونُغمس بلح الشام بالقطر ثمّ نُقدمه.


Source: mawdoo3.com
 
(2)
The Small Cat

The Small Cat