العربية  

books lokmat al qadi with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

لقمة القاضي بالقشطة (Info)


المكوّنات

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الدقيق الأسمر.
  • ربع كوب من السكّر.
  • ملعقتان طعام كبيرتان من الخميرة الفوريّة.
  • نصف كوب من القشطة، علبة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من النشاء.
  • بيضتان.
  • رشة ملح.
  • ماء للعجن، حواليْ كوب أو أكثر قليلاً.
  • زيت للقلي.
  • قطر، محضّر مسبقاً.


طريقة التحضير

  • يوضع الدقيق الأبيض مع الدقيق الأسمر في وعاء عميق، وبعد ذلك يوضع السكّر والنشا، وتحرّك هذه المكونات الجافة جيّداً حتّى تندمج فيما بينها.
  • تضاف الخميرة الفوريّة، وكمية القشطة، والبيض، ورشة الملح للمكونات، وتحرك جيّداً.
  • يضاف الماء بشكل تدريجي لحين الحصول على عجينة ذات ليونة متوسّطة.
  • تترك هذه العجينة في حرارة الغرفة لحوالي الساعتين حتّى تتخمر.
  • يسخن الزيت في المقلاة.
  • تشكّل هذه العجين على شكل كرات ذات حجم صغير ومتساوٍ.
  • تُقلى هذه الكرات حتّى تصبح باللون الذهبيّ.
  • تغمر هذه اللقيمات وهي ساخنة في القطر البارد، وبعد ذلك تُصفى، وتقدّم في طبق خاصّ.
Source: mawdoo3.com