books المعكرونة الصينية
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
المعكرونة الصينية (Info)
المكوّنات
- باكيت من المعكرونة نوع سباغيتي.
- صدرا دجاج ونصف مقطع إلى مكعبات.
- حبتان من الجزر.
- حبة من البصل.
- حبة ونصف من الفلفل الحلو لون أخضر وأحمر.
- أربعمئة غرام من الملفوف.
- فصان من الثوم المهروس هرساً ناعماً.
- حبتان من البصل الأخضر المقطع إلى دوائر.
- ملح طعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا أو أكثر حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزجبيل الطازج المهروس ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من صوص المحار.
طريقة التحضير
- نسلق المعكرونة ثم نصفيها من ماء السلق.
- نقطع الخضار إلى شرائح طولية.
- نضع كافة الخضار في مقلاة، ونقليهم بالزيت حتى يصبح لونهم شفافاً، ونرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً.
- نقلي البصل الأخضر والبصل العادي في المقلاة بالزيت حتى يذبلوا، ثم نضيفهم إلى مزيج الخضار.
- نضع قطع الدجاج في المقلاة الموضوع فيها مسبقاً زيت نباتي، ونضعها على النار ونحرك، ثم نضيف رشة قليلة من الملح والفلفل الأسود، والزنجبيل والثوم ونحرك جيداً.
- بعد ذلك، نضيف صوص الصويا ونحرك، ثم نضيف صوص المحار ونحرك مرة ثانية، ونغطي المقلاة حتى ينضج الدجاج جيداً.
- بعد أن ينضج الدجاج نضيفه إلى مزيج الخضار، وكذلك نضيف كمية قليلة من صوص الصويا والفلفل الأسود والملح، ونرفع القدر على النار.
- نسكب المعكرونة المسلوقة إلى الخضار ونحرك جيداً، ونتركها تطهو لمدّة دقيقتين.
- ملاحظة، يمكن إضافة الشطة لمن يرغب بالطعم الحار.
- نسكب طبق المعكرونة الصينية في صحن التقديم، ونقدمه ساخناً.
