books المطبخ الشرق أوسطي

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Middle Asian cuisine # middle african cuisine # Middle American cuisine # Middle Eastern Project # Middle Eastern art # Middle Eastern diaspora # Middle Eastern media # Middle Eastern jewish diaspora # Middle Eastern seed # Middle Eastern Christians # Middle East regional system # Islamic cuisine from east to west # Orientalism and the Middle Ages # Arabic Middle Eastern Kitchens # oriental cuisine # Oriental cuisine cooking sweets # Everything about oriental cuisine # mediterranean cuisine ingredients # Middle Eastern American culture # Middle Eastern culture

المطبخ الشرق أوسطي (Info)

الأرميني

عادة ما تقدم مانتي المحشوة باللحم في أرمينيا مع الزبادي أو الزبدة الرائبة إلى جانب الحساء الصافي. أما طبق المانتابور (Mantapour)، فهو حساء لحم بقري مع مانتي. شيش برك (أذربيجان: Düşbərə) هو حساء أذربيجاني يُقدم مع زلابية محشوة بقطع صغيرة جدًا من لحم الضأن. كينكالي (بالجورجية: ხინკალი)‏ هي زلابية من جورجيا عادة ما تكون محشوة باللحم المتبل.

البوراكي (Boraki) هو نوع من البلميني (pelmeni) الأرميني المقلي. فالفرق الرئيسي بين البوراكي والبلميني التقليدي هو أن اللحم المفروم يحمر أولاً، حيث يتشكل البوراكي على شكل كرات صغيرة مفتوحة من الأعلى، حيث توضع هذه الكرات لتغلي في الحساء برفق ثم تُحمر بعد ذلك. ويقدم البوراكي وهو مزين بالزبادي والثوم المفروم.