books mediterranean cuisine ingredients
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Iraqi kitchen ingredients
# mediterranean cooking
# Mediterranean Dom
# Annaba Mediterranean Film Festival
# Mediterranean horseshoe bat
# Mediterranean filter
# mediterranean climate
# Mediterranean and Balkans
# Housing the stranger in the Mediterranean world
# Rights and Religions at the Mediterranean Junction
# The Mediterranean and the Mediterranean World
# Mediterranean area
# Mediterranean world history
# Mediterranean society during the Middle Ages
# Mediterranean dimension Algerian security
# Pre-Mediterranean Man
# Moroccan presence in the Mediterranean
# Mediterranean Dialogue
# Mediterranean security
# Mediterranean thought
View more
Source: wikipedia.org
مكونات المطبخ المتوسطي (Info)
- اللحوم: طبيعة أرضه سمحت بنمو الخراف والماعز كمصدر أساسي للحوم والذي يفضلونه في معظم مأكلهم.
- الأسماك: هي مفضلة في الطبخ المتوسطي إلا أنه يستورد من الخارج بدلا من اصطياده لانخفاض كمياته في الفترة الأخيرة.
- زيت الزيتون: المستخرج من الزيتون المنتشر بكثرة حول الحوض المتوسط ويستعمل في كل أنواع الطعام النيء كاللبنة والمطبوخ كالمقالي. ويعتير زيت الزيتون من المكونات الصحية التي يخفف من الكوليسترول وله فوائد كبيرة.
- الثوم يستعمل بكثرة في الطعام المتوسطي وبخاصة التتبيل.
- الليمون يستعمل لإضافة حموضة إلى الطعام. وأدخل الخل في بعض المناطق كمحمض للسلطات.
- الخضار: تستعمل في جميع أنواع الأطباق المتوسطة المطبوخة مثل اليخاني والحساء، والنيئة مثل السلطات والسندويتشات.
- البهارات: ومن البهارات الشائعة في الطيخ المتوسطي: الملح والبهار الحلو والحار والقرفة والسماق والصعتر.
