books المسخن بالدجاج والصنوبر

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Musakhan With Pine # Chicken Musakhan # Chicken Musakhan Rolls # Chicken Musakhan method # Making heated rolls with pine nuts # Samsa with walnuts and pine nuts # Meat with dough, pine nuts and paprika # Sweet pistachio and pine nuts # Hummus with garlic, parsley and pine nuts # How to make chicken broth # How to prepare chicken musakhan # Chicken Sumac Musakhan Method # Jordanian Chicken Musakhan # Chicken Musakhan with Saj and Sumac # Chicken Musakhan with Saj and Vegetables # Chicken Musakhan in Saj Bread # Palestinian Chicken Musakhan # How to make chicken musakhan # Chicken Musakhan Preparation # Chicken Musakhan Borek

المسخن بالدجاج والصنوبر (Info)

المكونات

بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السماق المطحون.
ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
كوبان من مرق الدجاج.
كوبان من الماء الساخن.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من الصنوبر المحمّر.
ثلاثة أرغفة من الخبز الأبيض المقطع إلى قطعٍ متوسطة الحجم.
أربع قطع من الدجاج.
ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
ورقتا غار.
ثلاثة أعواد من القرنفل.
ثلاث حبات من الهيل.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

وضع قطع الدجاج، وعصير الليمون في وعاءٍ والخلط جيداً، ثم ترك الخليط جانباً.
وضع نصف كمية زيت الزيتون، ونصف كمية البصل، والثوم المدقوق في طنجرة على الناروتشويحهما قليلاً، ثم إضافة قطع الدجاج وتشويحه قليلاً إلى أن يتغيّر لونه، وبعدها تركه على نارٍ هادئةٍ مدّة خمس دقائق.
إضافة نصف كميّة الماء الساخن، والهيل، وورق الغار، والقرنفل والتحريك جيداً، ثم ترك الخليط على نارٍ متوسطة مدّة ثلاثين دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج تماماً.
رفع الدجاج عن النار، ووضعه في صينية للفرن مدهونةً بالقليل من الزيت، ثم تركه جانباً.
وضع نصف كمية زيت الزيتون، ونصف كميّة البصل في طنجرة على النار والتحريك حتّى يذبل البصل جيداً، ثم إضافة السماق، ومرق الدجاج، وترك الخليط على نارٍ هادئة مدّة عشر دقائق، ثم رفعه عن النار ووضعه جانباً.
إضافة نصف كمية شرائح البصل فوق الدجاج، ثم إدخال الدجاج إلى فرن متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة ،أو حتى يتحمّر جيداً ويكتسب اللون الذهبيّ.
وضع الخبز المقطع في طبقٍ واسعٍ للتقديم، وتشريبه بمرق الدجاج.
وضع شرائح البصل فوق الخبز، ثم إضافة قطع الدجاج، وبعدها تزيين الطبق بالصنوبر المحمّر.

Source: mawdoo3.com

(1)