العربية  

books إعداد المايونيز بالخل

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

إعداد المايونيز بالخل (Info)


المكوّنات

  • ملعقه صغيرة من الخل الأبيض.
  • بيضة، كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقه صغيرة من الملح، ويُمكنك تغيير الكميّة حسب الرّغبة.
  • ربع ملعقة من الخردل الجاف، يُمكنك الاستغناء عنه.
  • مِلعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من زيت الذرة أو دوار الشمس.


طريقة التّحضير

  • ضعي البيضة في الخلّاط الكهربائيّ، واخلطيها على سرعةٍ منخفضة ما بينَ خمس حتّى ثماني دقائق.
  • صبّي القليل من الزّيت في الخلّاط بشكلٍ تدريجيّ، ولا تضعيه مرّةً واحدةً؛ لأنّ ذلك سيؤدّي إلى انفصالِه عن باقي المُكوّنات أثناء الخلط، وبالتّالي الحصول على النتائج غير المَرجوّة.
  • أضيفي الملح، والبهارات، والخردل إلى الخلّاط، واستمرّي بخلطِ المُكوّنات جيّداً، وذلك بعد أن تنتهي من إضافة نصف كميّة الزّيت.
  • ضعي النّصف الآخر من الزّيت في الخلّاط.
  • أضيفي الخلّ وعصير الليمون إلى المزيج السّابق.
  • اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض، وراعي التدرّج في سُرعة الخلط.
  • ضعي المايونيز في برطمان صغير، ثمّ احفظيه في الثلّاجة نظراً لحساسيّة مكوّناته.


Source: mawdoo3.com