نذيب النشا في وعاء كبير يحتوي على الماء البارد، ونستمرّ بالتحريك على نار متوسطة حتى يتماسك القوام، ويصبح لونه مثل الحليب.
نتلركه قليلاُ ليبرد مع تغطيته جيداً، ويجب عدم تعريضه للهواء حتى لا ينشف ويصبح قاسياً كالحجر، فيفسد وسنضطر إلى صنع كميّة أخرى.
نستعمل بعد ذلك المضرب الكهربائي لخفق النشا مع الليمون وباقي المكوّنات، مع التنبّه إلى أنّ الزيت يوضع بالتدريج مع الخفق المستمر إلى أن يصبح متجانساً كثيف القوام كالمهلبيّة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.