books أطباق التمر
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Popular dishes that contain dates
# Popular dishes with dates
# Dishes and dishes
# What are the best Chinese food dishes?
# What are diabetic dishes?
# Date Biscuits
# Date Cake
# Date cakes
# Date nipped
# Date Muffin
# Date pies
# Date Smoothie
# Date cake with date molasses
# Date kernel side effects
# Date filling method
# Traditional Date Pie
# Date vinegar industry
# Date cream method
# Date juice with nuts and caramel
# Date biscuit method
View more
Source: mawdoo3.com
أطباق التمر (Info)
كيكة التمر
المكوِّنات
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- مئتا غرامٍ من التمر المقطع.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من كلٍ من: السكر الناعم، ماء مغلي.
- نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، زعفران وبيكربونات الصودا.
- بيضتان.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الهيل الناعم.
- كوبان ونصف من الدقيق.
مكوِّنات صلصة التوفي:
- كوب وربع من السكر البني.
- نصف كوب من: الكريمة، الزبدة.
طريقة التحضير
- وضع كلٍ من: الهيل، التمر، الزعفران، بيكربونات الصودا والماء في وعاء عميق، وتقليب المكوِّنات معاً لإذابة التمر.
- وضع كلٍ من: الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وخفقهم بالمضرب حتى يصبح الخليط هشاً، ثمَّ إضافة الفانيلا والبيض وخفقهم لخلطهم جيداً.
- إضافة الدقيق وخليط التمر للخليط، وخفقهم جيداً، ثمَّ سكب الخليط في قالب الكيك وإدخاله الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي وخبزه لمدة أربعين دقيقة.
تحضير صلصة التوفي:
- وضع كلٍ من: السكر، الكريمة والزبدة في قدر على النار، وتركه لمدة دقيقتين مع تقليبهم من فترة لأخرى، ثم ترك الصلصة حتى تبرد وتوزيعها على الكيك.
معمول بالتمر والجوز والهال
| مدة التحضير | ستون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لــ | عشرة أشخاص |
المكوِّنات
مكوِّنات العجينة:
- أربعمئة غرامٍ من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة مذوبة في ماء الورد.
- نصف كيلو غرام من: سميد ناعم، سميد خشن.
- نصف كوب من: السكر، ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- كوب من ماء الورد.
مكوِّنات حشوة التمر والجوز:
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة النباتية أو الزبدة.
- نصف كيلو غرام من التمر منزوع النوى ومطحون، جوز مقطع.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل البودرة.
- ملعقة صغيرة من المحلب.
طريقة التحضير
تحضير العجينة:
- خلط جميع المكوِّنات الجافة في وعاء كبير، ثمَّ إضافة السمنة للمكونات وخلطهم باليدين، وترك العجينة ليلة كاملة حتى ترتاح.
- إضافة كلٍ من: المحلب، ماء الورد وماء الزهر للعجينة بعد مرور ليلة كاملة، وخلط العجينة بشكل جيد وتركها لمدة عشرين دقيقة حتى ترتاح قبل استخدامها.
تحضير حشوة التمر والجوز:
- خلط التمر مع الزبدة والهيل المطحون باليدين في حال كان طرياً، إذابة الزبدة في مقلاة على النار وإضافتها للتمر وطهيه على حرارة خفيفة ليطرى قليلاً في حال كان التمر قاسياً.
- خلط التمر مع المكوِّنات المتبقية من الحشوة، ثمَّ تشكيله بشكل كرات صغيرة وحشوه داخل العجينة.
- تشكيل العجينة الجاهزة بشكل كرات متوسطة الحجم، ثم صنع حفرة في وسطها لحشيها وإغلاقها جيداً لعملها بالقوالب أو زخرفتها باليدين.
- وضع المعمول المحشو في صينية الفرن، وإدخاله الفرن لخبزه لمدة عشر دقائق على درجة حرارة مئة وثمانين مئوي حتى يتحمر قليلاً.
- تزيين المعمول بالسكر البودرة بعد أن يبرد وتقديمه.
بودينج التمر واللوتس
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لــ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
- مئتان وخمسون غراماً من السكر.
- كوب من كلٍ من: كريم بسكويت اللوتس، بسكويت لوتس، شوكولاتة بيضاء، تمر منزوع البذر ومقطع.
- ثلاثمئة غرامٍ من كلٍ من: كريمة الخفق، الزبدة اللينة.
- ملعقة من الهيل المطحون، القرفة، خلاصة اللوز.
- أربعمئة وخمسون غراماً من الدقيق.
- ثلاث بيضات.
طريقة التحضير
- خفق السكر والزبدة في وعاء ليصبح الخليط شاحباً، ثمَّ إضافة البيض وخلاصة اللوز مع خفقهم جيداً.
- إضافة المكونات الجافة لخليط البيض تبادلاً مع الكريمة المخفوقة، ثم إضافة الشوكولاتة والتمر وخلطهم معاً.
- سكب الخليط في قوالب صغيرة ووضعها في حمام مائي في الفرن، وخبزه على درجة حرارة مئة وسبعين مئوي لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج.
- تقديم البودينج مع اللوتس المفتت، وكريم البسكويت مع الشوكولاتة البيضاء.
