العربية  

books traditional date pie

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فطيرة التمر التقليدية (Info)


المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الخشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • أربع ملاعق من الزبدة النباتية.
  • ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  • بيضة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.


الحشوة

  • كوب من التمر المهروس بشكل ناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة النباتية.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة، ومن الجدير ذكره أن الحليب يساعد في أن تكون العجينة طرية.


طريقة التحضير

  • نخلط جيداً الدقيق الأبيض، والسكر الأبيض الخشن، والحليب البودرة، وملح الطعام، والخميرة الفورية باستخدام اليد أو باستخدام ملعقة خشبية حسب الرغبة.
  • نخلط البيض، والزبدة، والماء النقي جيداً حتى تتشكل الرغوة، ثم نضيفها على الخليط السابق ونحركهم جيداً.
  • نغطي الوعاء جيداً بغطاء محكم الإغلاق ونضعه في مكان دافئ حتى ترتاح العجينة لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل.
  • نقسم العجينة إلى قسمين أو ثلاثة أقسام متساوية الحجم.
  • نحضر الحشوة من خلال خلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها البعض.
  • ندهن الصينية بالقليل من الزبدة النباتية ونضع فيها القسم الأول من العجينة بشكل مستوٍ، ونضع عليها خليط الحشوة بشكل مستوٍ.
  • نضع القسم الثاني من العجينة فوق خليط الحشوة بشكل مستوٍ، ثم نضع فوقها خليط الحشوة، ومن ثم طبقة من العجينة وطبقة من خليط الحشوة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.


Source: mawdoo3.com