وضع الحليب، والكريمة، والنشا، وماء الورد في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة.
تحريك جميع المكونات مع بعضها البعض بواسطة مضرب شبكي، والاستمرار في التحريك حتى يذوب النشا.
وضع القدر على النار مع التحريك حتى يسمك الخليط، وتتماسك القشطة.
وضع القشطة في طبق عميق، وتغطيته بالنايلون، ثمَّ ترك القشطة حتّى تبرد.
تحضير خليط اللصق:
وضع الدقيق والماء في طبق صغير، وتحريكهما حتّى يتكوّن خليط سائل ومتجانس.
تحضير العجينة:
وضع قطعة من عجينة السبرينغ رول على طاولة المطبخ، ووضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على طرفها، ثمَّ لف العجينة على الحشوة على شكل إصبع حتّى الوصول إلى الطرف الثاني.
مسح طرف القطعة بالقليل من عجينة اللصق، ثمَّ إكمال اللصق من خلال إكمال اللف مع الضغط الخفيف عليها حتّى تلتصق.
إكمال تشكيل بقية العجينة بنفس الطريقة.
وضع مقدار من الزيت بارتفاع يقارب خمسة سنتيمترات في مقلاة عميقة.
وضع كمية وفيرة من القطر في طبق عميق، ووضعه إلى الجانب بالقرب من القلي.
قلي عدة أصابع من زنود الست في المقلاة حتّى تصبح ذهبية اللون.
إخراج زنود الست بواسطة ملعقة ذات ثقوب، أو ملقط المطبخ، ثمَّ وضعها مباشرة في القطر.
إزالة زنود الست من القطر، ووضعها في طبق التقديم، ثمَّ تزيينها بالفستق، وتقديمها دافئة، أو باردة حسب الرغبة.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.