books tunisian lender

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Lender high wilderness # The Libyan loan # Inner nipple nigh # loaned adenine # nanny wold # Lobster Hobish # Lent packs aden # the underdog # Al-Maqroud Al-Udayn Branch # loaned treasury # How to prepare maqroud honey? # Lent with honey # Perm and the life of every day for the Tunisian perm # Tunisian pastry cooking series # Muhammad bin Arfa Al-Warghami, the Tunisian # Tunisian youth movement in Tunisia # Tunisian law # Tunisian thinker Youssef Seddik # Tunisian cuisine # Tunisian people and naturalization

المقروض التونسي (Info)

مدّة التحضير	20 دقيقة
مدّة الطهي	30 دقيقة
تكفي لـِ	16 شخص

المكوّنات

مئتان وخمسون غراماً من معجون التمر.
مئتا غرامٍ من السميد.
ثمانون غراماً من الزبدة المذابة.
خمسة وستون غراماً من الدقيق.
خمسون غراماً من السمسم.
مئتا ملليترٍ من العسل.
مئة ملليترٍ من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

خلط السميد والدقيق ثمّ إضافة الزبدة المذابة وتجميع المكوّنات مع مراعاة أن يكون السميد مُغطّى تماماً بالزبدة ثمّ ترك الخليط ليرتاح لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
عجن التمر وإضافة القليل من الماء إليه.
تحميص بذور السمسم في مقلاة بدون إضافة أي مادة دهنية.
خلط معجون التمر مع القرفة، الزبدة وبذور السمسم المُحمّصة.
أخذ ما يعادل حجم كرة من الغولف من مزيج التمر وتشكيلها إلى أصابع رفيعه بقطر 1.5 سم تقريباً وتكرار هذه الخطوة مع مقدار معجون التمر كاملاً.
إضافة كوب من الماء الدافئ إلى خليط السميد والدقيق وعجنهم للحصول على عجينة طرية مع مراعاة ألا تكون دبقة أو جافة مع إضافة ملعقتان كبيرتان من ماء زهر حسب الرغبة.
أخذ جزء من العجينة وفردها ثمّ وضع أصبع من معجون التمر في وسطها ولف العجينة فوقه ثمّ الضغط عليها بخفة لتصبح مُسطّحة. *تقطيع العجين على شكل معينات ثم صفها في صينة فرن لخبزها.
تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية وخبز المقروض لمدّة 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
تدفئة العسل في مقلاة وإضافة القليل من ماء الزهر إليه.
نقل المقروض المخبوز إلى طبق التقديم وسكب العسل فوقه ورشّه بالسمسم حسب الرغبة وتقديمه إلى جانب القهوة أو الشاي.

Source: mawdoo3.com