العربية  

books the libyan loan

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

المقروض الليبي (Info)


المكوّنات

  • كيلو سميد.
  • كيلو من التمر المعجون.
  • كوب سكر.
  • كوب من الدقيق.
  • بيكنج باودر.
  • نصف كوب سمسم للزينة.
  • نصف لتر زيت زيتون.
  • ماء دافئ.
  • برتقال مبشور.
  • قطر.
  • القليل من عصير الليمون.
  • القليل من ماء الزهر.


طريقة التحضير

  • نقلي التمر بالزيت ليطرى قليلاً، ثمّ نخلطه بالقرفة والبرتقال المبشور، ونتركه جانباً.
  • نخلط الطحين والسكر والسميد والبيكنج باودر، ونضيف الزيت، ونعجن باليدين، ونضيف إليه القليل من السمسم.
  • نأخذ ربع مقدار العجينة ونخلطها بالماء الدافئ، ونسبكها ونفردها على شكل مستطيل.
  • نضع فوقها طبقة من التمر المعجون ونلفّها بشكل أسطواني، ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة بها ثم نقطّعها بالسكين إلى قطعٍ، ونكمل باقي الكمية.
  • نزيّن سطح القطع بواسطة حافة السكين، ونرصّها بالصينية ونزيّنها بالسمسم.
  • نسخن الفرن ونضعها في داخله حتى تأخذ اللون الذهبي .


Source: mawdoo3.com
 
(2)
Libyan Research

Libyan Research