العربية  

books tunisian blonket salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة بلنكيت تونسية (Info)


مدّة التحضير 60 دقيقة
عدد الحصص 4 أشخاص


المكونات

  • قطعة من خبز الباجيت الفرنسي.
  • مئة غرام من معجون هريسة الشطّة.
  • القليل من كلٍ من:
    • الخل.
    • زيت الزيتون.
    • الزيتون الأسود بدون نوى.
    • شرائح البيض -للتزيين-.
  • كوب من الماء.
  • بيضتان.
  • القليل من التونة.


مكونات السلطة المشوية:

  • ثمان حبّات من الفلفل الأخضر.
  • أربع حبّات من الطماطم.
  • بصلتان.
  • خمسة فصوص من الثوم مع القشر.
  • ملعقة كبيرة من الكراوية البودرة.
  • رشة من كل من:
    • الملح.
    • الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

  • خلط زيت الزيتون مع الماء والخل ومعجون الهريسة في وعاء خلط عميق ثمّ نقع شرائح خبز الباجيت في الخليط وتركها جانباً.


تحضير السلطة المشوية:

  • تسخين الفرن ثمّ وضع الخضار في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وشوي الخضار إلى أن تصبح طريّة.
  • حفظ الخضار مباشرة في كيس بلاستيكي حتى تتعرق ووضعها جانباً.
  • وضع البيض في قدر مملوء بالماء المغلي والقليل من الملح وتركه على النار المتوسطة لمدة اثنتي عشرة دقيقة إلى أن ينضج.
  • تقشير الفلفل والطماطم والتخلص من البذور.
  • دق الثوم بعد تقشيره مع بودرة الكراوية بالهاون ثمّ إضافة الفلفل والطماطم ودقهم معاً جيداً ثمّ رش الخليط بزيت الزيتون.
  • فرد الخليط فوق خبز الباجيت ثمّ وضع الخضار المشويّة.
  • وضع شريحة من البيض المسلوق والقليل من التونة والزيتون على وجه السلطة وتقديمها مباشرة بجانب العصير.


Source: mawdoo3.com
 
(5)
Tunisian Army

Tunisian Army

 

 
(3)
Tunisian Flags

Tunisian Flags