العربية  

books traditional whipped cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كريمة مخفوقة تقليدية (Info)


المكوّنات

  • كوب من كريمة الخفق الكثيفة.
  • ثلاثة أرباع كوب كبير من سكر البودرة.
  • رشّة ملح.


طريقة التحضير

  • برّدي الكريمة، فكلّما كانت الكريمة باردة، كلّما كان خفقها أسهل، أخفق الكريمة فور خروجها من الثلاجة، بدلاً من تركها على المنضدة لفترة، ويجب عليكِ تبريد الوعاء المستخدم أيضاً قدر الامكان.
  • حلي الكريمة بوضع المحلّي المناسب لك -من الممكن استخدام العسل-، ضعي رشة من الملح حتى تبرز نكهة الكريمة الغنية ولتعادل طعم السكر.
  • اخفقي الكريمة باستخدام مضرب كبير، اخفقي الكريمة في حركة دائرية، بسرعة قدر الإمكان حتّى تساعدي على إدخال الهواء وتغيير قوام الكريمة من قوام سائل سميك إلى قوام هش وخفيف.
  • انتظري تكوّن بروز فأول تغير ستلاحظينه هو العلامات التي سيتركها المضرب في الكريمة، والتي تعني أن قوام الكريمة أصبح أكثر صلابة.

*استمري في الخفق حتى تستطيعي رفع المضرب من الكريمة وترك علامات بارزة قريبة من الصّلابة.


Source: mawdoo3.com