books the work of the dolma with meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Dolma with meat and pomegranate molasses
# dolma work
# The way the dolma works
# Conductive dolma action
# The modus operandi of the Iraqi dolma
# Recipes for making dolma
# The work of the Turkish dolma
# Dolma Festival in Armenia
# dolma impregnation
# Dolma preparation
# How to cook Algerian dolma
# How to cook Iraqi dolma
# Amounts of Iraqi dolma
# The components of the Iraqi dolma
# Iraqi dolma with bulgur
# Preparation of dolma with bulgur
# Tips when preparing Algerian dolma
# The method and components of dolma
# Iraqi stuffed dolma
# Nutritional value in dolma
View more
Source: mawdoo3.com
عمل الدولمة باللحم (Info)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من ورق العنب.
- كوبان من الأرز.
- مئتا غرام من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ستة أكواب من الماء.
- ثلاثمئة غرام من شرائح اللحم.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- يُسخن كوبان من الماء في إناء، ويُوضع به ورق العنب لمدة دقيقتين، ثمّ يُصفى.
- يُغسل الأرز جيداً، ويُصفى.
- يُوضع اللحم المفروم، والأرز، والسمن في وعاء كبير، وتُتبل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، وتُخلط جيداً.
- يُسخن الزيت في إناء على نار مرتفعة، وتُقلى شرائح اللحم به من الوجهين لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
- تُوزع شرائح اللحم في قاع إناء كبير.
- يُحشى ورق العنب بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة، ويُغلق بإحكام.
- يُصفّ ورق العنب فوق اللحم، ويُسكب فوقه الكمية المتبقية من الماء.
- يُرفع الإناء على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي، ثمّ تُخفض النار.
- تُترك الدولمة على النار مدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج تماماً، ثم تُقدم ساخنة.
