books the modus operandi of the egg tray

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# The modus operandi of Yemeni Mutabbaq # The modus operandi of Mutabbaq Al-Zubaidi # The modus operandi of the Mutabbaq with chicken # The modus operandi of sweet Mutabbaq # The modus operandi of Mutabbaq salty # Modus operandi of the application in the oven # Modus operandi of Mutabbaq with cream # Modus operandi of Mutabbaq with chips # The modus operandi of Mutabbaq Naqroor # Modus operandi of Mutabbaq with cheese # The modus operandi of the stranger with eggs # Mutabbaq method with eggs # Egg Mutabbaq work # Chicken Egg Mutabbaq # How to make egg sandwiches # How to make an egg sandwich # How to make egg foam # How to make egg shakshuka # How to make egg salad # How to make an egg omelette

طريقة عمل مطبق البيض (Info)

مكوّنات الحشوة:

تحضير العجينة:

نضع الدقيق، والماء، والملح، والزيت النباتي، والبيضة في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً لمدة عشر دقائق بوساطة الخفاقة.
نمسح يدينا بمقدار قليل من الزيت، ثم نقسم العجين إلى ست دوائر متساوية الحجم، ثم نضعها في وعاء.
نغطي الوعاء بغطاء مناسب، ونتركه جانباً لمدة ثلاث ساعات حتى يرتاح العجين.

تحضير الحشوة:

نسخن مقداراً قليلاً من الزيت النباتي في مقلاة على نار هادئة، ونضيف إليه الثوم، والبصل، ونتركهما حتى يذبلا قليلاً.
نضيف اللحم إلى المزيج، ونتركه على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
ننكه الخليط بالقرفة، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، ونحرك المكوّنات جيداً.
نضيف الطماطم إلى الخليط، ونخلط المكوّنات من جديد.
نرفع المقلاة عن النار، ونتركها جانباً ليبرد المزيج.
نخفق البيض في وعاء آخر، ثم نضيف الجبن، والبصل الأخضر، ومزيج اللحم، ونخلط المكوّنات بشكل جيد.
نفرد العجينة على طاولة العمل، ونرقّها بشكل جيد.
نضع مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من الحشوة على العجين، ونلفه على هيئة مربع، ونكرر العملية حتى تنفذ كمية العجين.
نسخن الزيت النباتي في وعاء على نار منخفضة، ونقلي مربعات المطبق فيه حتى تنضج مع مراعاة تقليبها من الجهتين.

Source: mawdoo3.com