العربية  

books tea with different flavors

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

شاي بنكهات مختلفة (Info)


مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص


المكوّنات

  • علبة من الحليب المبخر.
  • أربعة أكواب من الماء المغلي لشاي الكرك.
  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي لشاي ليمون أصفر.
  • ثلاثة أكواب من الماء المغلي لشاي لومي أسود.
  • نصف كوب من شراب الليمون المركز.
  • ملعقتان كبيرتان من الشاي الورق.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المجروش.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ثلاث إلى أربع حبات من الليمون الأسود المجفف.
  • بعض خيوط الزعفران.
  • أربع شرائح من الزنجبيل.
  • السكر -حسب الرغبة-.


طريقة التحضير

تحضير شاي كرك:

  • وضع الماء، والشاي في قدر صغير، ووضع الفدر على النار، وترك الشاي يغلي على درجة حرارة منخفضة لمدّة خمس عشرة دقيقة من أجل أن يصبح مركزاً.
  • إضافة كلٍ من: الزعفران، والحليب المبخر، والهيل، وترك الخليط إلى أن يغلي على درجة حرارة منخفضة لمدّة ثلاثين دقيقة، ثمَّ سكبه في أكواب وتقديمه ساخناً، ويمكن إضافة الزنجبيل، أو بهارات صحيحة مثل القرفة، أو القرنفل.

تحضير شاي اللومي الأسود:

  • كسر حبات اللومي ونزع البذور من أجل أن لا تسبب طعم مرارة.
  • وضع الماء المغلي في إبريق الشاي، ثمَّ إضافة الليمون الأسود المجفف، وترك الشاي إلى أن يغلي لمدّة خس عشرة دقيقة على درجة حرارة منخفضة، ثمَّ تقديمه ساخناً مع السكر حسب الرغبة، ويمكن زيادة الليمون، أو التقليل منه حسب الرغبة في درجة الحموضة.


تحضير شاي الليمون الأصفر:

  • وضع الماء المغلي في إبريق الشاي، ثمَّ إضافة كلٍ من: الزنجبيل، والزعفران، والليمون المركز، وترك شاي الليمون على درجة حرارة منخفضة لمدّة عشرين دقيقة من أجل أن يكتسب نكهه الزنجبيل، ثمَّ تقديمه ساخناً مع السكر حسب الرغبة، ويمكن إضافة كمية إضافية من الليمون أو التقليل منه حسب الرغبة في درجة الحموضة، ويمكن عمل الشاي دون الزنجبيل.


Source: mawdoo3.com