books tandoori chicken preparation

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Prepare grilled tandoori chicken # Tandoori chicken # Indian tandoori chicken # Healthy chicken tandoori # Tandoori rice with chicken # How to make tandoori chicken # Tandoori chicken work # Tandoori chicken with paratha bread # Tandoori chicken recipe # Indian tandoori chicken seasoning # Tandoori chicken with tamarind # Tandoori chicken skewers # Oven Tandoori Chicken # Tandoori chicken wings # Preparation of Kuwaiti chicken machboos # Preparation of chicken stuffed with freekeh # Chicken kabuli preparation # Preparation of Moroccan Rafisa with chicken # Chicken steamed rice preparation # Chicken pot preparation

إعداد دجاج تندوري (Info)

المكونات

عشر قطع من أفخاذ الدجاج.
ملح حسب الحاجة.
فلفل أسود.
بهارات البابريكا.
ست فصوص ثوم.
رأس بصل يابس متوسط الحجم.
قطعة زنجبيل صغيرة.
ثلاث حبات فلفل أخضر حار.
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
ورق غار.
شطة.
ملعقة كبيرة كمون مطحون.
ضمة صغيرة حلبة خضراء.
عصير حبة من الليمون.
كوب واحد لبن زبادي.
ملعقة صغيرة صبغة طعام لون أحمر.

طريقة التحضير

نغسل أفخاذ الدجاج جيداً، ونتبلها ببهارات البابريكا، ورشة فلفل أسود، ورشة ملح، ونستخدم السكين لإحداث ثقب وشقوق طولية في قطع الدجاج، وخصوصاً عند المفاصل، لتسريع النضج، ولوصول نكهة التتبيلة إلى كل أجزاء القطع، وبعد الانتهاء من التتبيل وإحداث الشقوق، نضع قطع الدجاج جانباً.
نحضّر صلصة الماسلا الخاصة بدجاج مندوي بوضع المكونات التالية في الخلاط الكهربائي: البصل المفروم ناعماً، وأوراق الحلبة الخضراء، وفصوص الثوم المقشرة، وبهارات البابريكا، والزنجبيل الطازج المقشر والمقطع، وعصير ليمون طازج، وفلفل أخضر حار، ولبن زبادي، وصبغة الطعام حمراء اللون، وشطة، وكمون مطحون، ورشة فلفل أسود مطحون، وكزبرة ناشفة مطحونة.
نضيف صلصة الماسلا إلى أفخاذ الدجاج، ونحرص على وصول الصلصة إلى جميع أجزاء القطعة، ونترك الدجاج بعد وضع الصلصة، ساعة على الأقل في الثلاجة، لكي تأخذ نكهة الصلصة.
نرتب أفخاذ الدجاج المتبلة على شبك الفرن، أو على الشواية الكهربائية، أو على شبك موقد الفحم، ونستمر بتقليب القطع على النار، حتى نتأكد من نضجها وتحميرها تماماً.
تقدم قطع دجاج التندوري مع الأرز، والخبز البوري، أو أي نوع خبز "حسب المتوفر"، والمقبلات مثل السلطات والمخللات واللبن الرائب، وصحتان وعافية.

Source: mawdoo3.com

Unavailable