books chicken pot preparation

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make chicken pot # Hebron ability with chicken # Chicken ability method # Preparation of Moroccan Rafisa with chicken # Chicken steamed rice preparation # Chicken tongue preparation # Preparation of freekeh soup with chicken # Chinese chicken rice preparation # Capacity setting with rice # Prepare ouzi with chicken and vegetables # Preparing tortillas with chicken # Indian rice with chicken # Preparing potato boats with chicken # How to make chicken noodles # Chicken cheese tagine # Pizza with chicken and vegetables # Chicken mexican rice # Preparation of Kuwaiti chicken machboos # Preparation of chicken stuffed with freekeh # Chicken kabuli preparation

إعداد القدرة بالدجاج (Info)

المكوّنات

ثلاث دجاجاتٍ كاملة.
ستّ كؤوسٍ من أرز بسمتي.
كأسٌ من الحمص المسلوق نصف سلقة.
خمسة عشر سناً من سنون الثوم.
بصلتان متوسطان ومفرومتان فرماً ناعماً.
ملعقةٌ كبيرةٌ من القرفة.
ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل الأخضر.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الكركم.
تسعة أكوابٍ من مرق الدجاج.
ملح طعامٍ -حسب الرغبة-.
مكعب مرق دجاج.

تتبيل الدجاج:

بصلةٌ مقطّعةٌ إلى شرائح.
ملعقتان صغيرتان من البهار الحلو.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأسود.
ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

للتزيين:

فستق مشرح مقلي، أو يمكن استخدام الكاجو، أو اللوز المشرح المقلي.
نصف كأسٍ من زيت الذرة.

طريقة التحضير

إحضار قدرٍ عميقٍ ومناسب الحجم ووضع الدجاج فيه وتغطيته بالماء.
إضافة القليل من ملح الطعام إلى الدجاج بالإضافة إلى شرائح البصل وترك المكوّنات على النار حتّى تنضج.
رفع الدجاج من المرق ووضعه في صينيةٍ لإدخالها في الفرن.
الاحتفاظ بالمرق لاستخدامه فيما بعد.
تبهير الدجاج وتمليحه وتتبيله بزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض ثم إدخال الصينية إلى الفرن وتركها فيه حتّى يتحمر الدجاج.
وضع الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والثوم وتقليبها جيداً حتّى تذبل ويتغير لونها.
إضافة الحمص وتقليبه لدقيقتين من الزمن.
إضافة مرق الدجاج ثم تتبيله بالبهارات وتركها على نارٍ هادئةٍ لما يقارب الخمس عشرة دقيقةٍ حتّى ينضج الثوم.
إضافة مكعب مرق الدجاج بعد مضي الخمس عشرة دقيقة.
إضافة الأرز، ثمّ سكب الناء حتّى ينغمر وتركها على النار حتّى ينضج الأرز.
قدرة الدجاج جاهزةٌ ويسكب الأرز في صحنٍ مناسبٍ للتقديم ووضع الدجاج المحمر فوقه وتزيينه بالفستق الحلبي المقشّر والمقلي وتقديمه ساخناً.

Source: mawdoo3.com