books syrian sheesh barak
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The work of the Syrian Sheesh Barak
# Palestinian Sheesh Barak
# Turkish Sheesh Barak
# The Syrian Shish Barak method
# Shish barak on the Syrian way
# Tunisian sheesh sword duels
# Sheesh Wars Characters
# Syrian Shish Tawook
# Shish barak filling
# Shish barak with coriander
# The work of the Turkish Shish Barak
# Shish Barak in the oven
# Shish Barak dough method
# The modus operandi of Shish Barak
# Sheesh Mahal
# Women in the wars of sheesh
# Shish barak method with milk
# How to prepare shish barak
# Shish Barak Seafood
# hookah game
View more
Source: mawdoo3.com
شيش برك السوري (Info)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لِـ | 6-4 أشخاص |
المكوّنات
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل كامل الدسم.
- خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
- ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- لتر من اللبن السائل.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- بيضة كبيرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- تنخل الدقيق مع ربع ملعقة صغيرة من الملح ثمّ إضافة الحليب وتحريك جيداً ثمّ إضافة الماء وعجن الخليط من دقيقتين إلى ثلاث دقائق للحصول على عجينة ناعمة ثمّ تغليفها وتركها لترتاح لمدّة ساعة تقريباً.
- وضع نصف مقدار الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ إضافة اللحم المفروم إليها وتقليب إلى أن يجف اللحم، ثمّ إضافة البصل، والبهارات المشكلة وطهي لمدّة ثلاث دقائق تقريباً، ثمّ رفع المكوّنات عن النار وإضافة البقدونس المفروم.
- فرد العجينة وتقطيعها إلى دوائر ثمّ وضع مقدار مناسب من الحشو في منتصف الدائرة وقفل الجوانب، ثمّ ثني للحصول على شكل طاقية.
- وضع طواقي العجين المحشوة في صينية خبز مرشوشة بالدقيق.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 204 درجة مئوية والخبز من عشر دقائق إلى ربع ساعة إلى أن تجف وتصبح ذهبية اللون.
- إذابة النشا في نصف كوب من الماء ثمّ إضافته إلى اللبن، ثمّ إضافة البيض إليه وتصفية الخليط باستعمال مصفاة ناعمة.
- غلي خليط اللبن مع التقليب المستمر وإضافة ملعقة صغيرة من الملح إليه، ثمّ إسقاط حبات الشيش برك المخبوزة فيه وتركها على نار هادئة من ثماني إلى عشر دقائق.
- تحمير الثوم في نصف مقدار الزبدة المتبقي وإضافة الكزبرة إليه وتقليب إلى أن تذبل ثمّ إضافته إلى اللبن ثمّ تقديمه.
