العربية  

books syrian chickpea fattah

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

فتة الحمص السورية (Info)


المكونات

  • علبة حمص حب.
  • ملعقتان كبيرتان من الحمص المطحون.
  • سنان من الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من الطحينة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبادي.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من السماق.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ملح الطعام.
  • عصير ليمونة حامضة.


طريقة التحضير

  • تفتيت رغيف الخبز في صينيةٍ.
  • وضع علبة الحمص الحب في إناءٍ ووضعه على النار ليغلي وإضافة الكمون والملح إليه.
  • وضع ماء الحمص المغلي على الخبز ليصبح طرياً.
  • سكب خليط اللبن والطحينة والمكونات الأخرى فوق الخبز في الصينيّة المليئة بالخبز المفتت، وتحريك المكونات معاً لتختلط بالخبز.
  • وضع حبات الحمص على وجه الصينية.
  • رش وجه الصينية باللحم المفروم والكاجو المحمص والقليل من زيت الزيتون، وتقدم باردة.


Source: mawdoo3.com
 
(3)
Syrian History

Syrian History