books syrian buoy with starch

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Syrian buoy with starch and vanilla # Iraqi buoy with starch # How to prepare the Syrian buoy # The way the Syrian buoy works # How to make a Syrian buoy # How the Syrian buoy works # Syrian blackjack method # Syrian blackjack with yoghurt # Making a Shami float with starch # Populated places in the buoy # buoy industry # buoy types # buoy with potatoes # How to make the Shami buoy # The way the Iraqi buoy works # The traditional Iraqi buoy # Shami buoy method # Shami buoy with semolina # normal buoy # stuffed buoy

العوامة السورية بالنشا (Info)

المكونات

كوب ونصف من الدقيق الأبيض الخاص بالحلويات.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض الخشن.
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
كوبان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

نختار وعاءً عميقاً ونضع فيه الدقيق الأبيض المنخول جيداً، والنشا، والملح، ونخفقهم بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة.
نضع الخميرة الفورية والسكر الأبيض، في الماء الدافئ ونحركهم بشكل سريع، ثم نتركها جانباً لمدة خمس دقائق حتى تتخمر جيداً.
نضع خليط الخميرة فوق الخليط السابق ونخفق جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيداً، حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة في آن واحد.
نغطي الوعاء بإحكام، ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر بقليل حتى تتخمر العجينة بشكل كامل.
نضع الزيت النباتي في مقلاة مناسبة أو قدر حسب الرغبة، ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن.
نضع الخليط في ظرف مخصص ونثقبه من الطرف ثقباً صغيراً، أو يمكن استخدام ملعقة معدنية صغيرة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، ثم نبدأ بتشكيل العجينة على شكل كرات دائرية صغيرة الحجم، ووضعها في الزيت مباشرة مع الاستمرار بتقليب العوامة.
نخرج العوامة من الزيت وهي في حالة نصف نضوج، ونضعها في مصفاة مناسبة بحيث نزيل الزيت منها بأكمله.
نرجع العوامة إلى الزيت الساخن، ونقلبها حتى نحصل على اللون الذهبي من جميع الأطراف، ثم نخرجها من الزيت ونضعها في مصفاة للتخلص من الزيت النباتي.
نضع العوامة الجاهزة في القطر البارد لمدة دقيقتين حتى تتشرب العوامة القطر بشكل كامل وتصبح مقرمشة.
نقدم العوامة مع كوب من القهوة.
من الجدير بالذكر أنه يجب دهن المعلقة المعدنية في حال استخدامها بالقليل من الزيت النباتي من حين لآخر حتى لا تلتصق العجينة بها.

Source: mawdoo3.com

(1)