books buoy with potatoes

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make the buoy with potatoes # The method of buoy with potatoes # How to prepare the float with potatoes # Float with boiled potatoes # Populated places in the buoy # buoy industry # buoy types # How to prepare the Syrian buoy # How to make the Shami buoy # The way the Syrian buoy works # The way the Iraqi buoy works # Iraqi buoy with starch # The traditional Iraqi buoy # How to make a Syrian buoy # Shami buoy method # Shami buoy with semolina # normal buoy # stuffed buoy # How does the buoy work? # Cheese-stuffed buoy

العوامة بالبطاطا (Info)

المكونات

كوبان من البطاطا المهروسة.
كوبان من الطحين الأبيض.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
ملعقة صغيرة من القرفة.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ثماني أكواب من الزيت النباتيّ للقلي.

مكونات الشيرة:

نصف حبة من عصير الليمون الحامض.
كوبان من السكر.
كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

نضعُ في وعاء الخميرةَ، ونصفَ ملعقة من السكر، وربع كوب من الماء، ونخلط المكونات جيداً، حتّى تذوب الخميرة.
نتركُ المزيج جانباً لمدة خمس دقائق.
نخلط في وعاء البطاطا، والطحين الأبيض، والماء، ومزيج الخميرة، والسكر، والقرفة، ونعجن المكونات جيداً، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
نغطّي الوعاء باستخدام كيس من النايلون، ونترك العجينة لمدة ساعة على الأقلّ، حتّى تتخمر.
نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة عالية.
نبلّل اليدين بكميّةٍ قليلة من الماء، ثمّ نأخذُ كمية صغيرة من العجينة، ونعصرُها براحةِ اليد، ونأخذُ الكميّةَ الفائضة في اليد الأخرى باستخدام ملعقة صغيرة.
نضع كرات اللقيمات في الزيت، ونقلّبُها، ونتركُها حتّى يصبحَ لونُها مائلاً إلى الذهبيّ.
لتحضير الشيرة:
نذّوب السكرَ في الماء على درجةِ حرارة متوسّطة، ثمّ نضيفُ إلى المزيجِ عصير الّليمون الحامض.
نحرّكُ المكونات مع بعضِها جيّداً، ونترك القطر على النار لمدة عشر دقائق، حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
نضيف إلى المزيج السابق ماء الورد، وماء الزهر، ونترك المكونات حتّى تغلي لمدة ثلاث دقائق.
نرفع الشيرة عن النار، ونتركه جانباً حتّى تبرد.
نسكب الشيرة فوقَ العوامة، ونتركُها قليلاً حتّى تتشربَها، ثمّ نصفّيها من الشيرة، ونضعُها في وعاءٍ لائق للتقديم.