books sweet sugar paste

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Sugar paste with sweet glycerine # How do we make sugar paste? # How do I make sugar paste? # Sugar paste for cake decorating # Sugar paste with buttercream # sugar paste ingredients # How to make sugar paste # save sugar paste # sugar paste tools # How to prepare sugar paste # Sugar paste with almond spirit # sugar paste method # Sugar paste with cream # Sugar paste with gelatin # Sugar paste using gelatin # How to store sugar paste # Sugar paste with honey # Butter sugar paste # Making sugar paste with ghee # How to color sugar paste

حلو عجينة السكر (Info)

مدّة التحضير	عشر دقائق.
مدّة الطهي	عشر دقائق.

مكوّنات كريمة الزبدة السهلة:

تحضير عجينة السكّر التي تُرق:

وضع الماء في طبق صغير ثمّ رش الجيلاتين فوقه، وترك لبضع دقائق ليتفتح.
وضع الجيلاتين على حمام مائي والتحريك ليتم ذوبانه تماماً.
إضافة الفانيلا، الجلوكوز والجليسرين، وتقليب الخليط جيداً.
رفع الخليط عن الحمام المائي وإضافة السمنة النباتية وتقليب المواد جيداً.
ترك المزيج ليصبح بارداً تماماً.
وضع المزيج في الخلاط الكهربائي.
نخل السكر جيداً ثمّ إضافته تدريجياً إلى الخلاط، والتقليب بشكل مستمر للحصول على عجينة ملساء.
رفع العجينة، ولفّها باستعمال ورق التغليف النايلون وتركها لمدة يوم كامل قبل الاستعمال.
يجب عجن العجينة جيداً عند الاستعمال ثمّ تشكيلها.

تحضير كريمة الزبدة السهلة:

نخل السكر والنشا.
خفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط متجانسًا.
إضافة الفانيلا وخفقها مع المكوّنات.
إضافة الحليب بالتدريج إلى أن يتم الحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة، وقد لا يتم استعمال كمية الحليب كاملة.
استعمل العجينة مباشرة أو تغطيتها، وحفظها في الثلاجة إلى وقت الاستعمال، ولكن يجب إخراجها قبل ساعة تقريبًا لتسهيل فردها.

Source: mawdoo3.com