كتب sweet sugar paste
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عجينة السكر بالجليسيرين الحلو
# كيف نصنع عجينة السكر
# كيف أعمل عجينة السكر
# عجينة السكر لتزيين الكيك
# عجينة السكر بكريمة الزبدة
# مكونات عجينة السكر
# طريقة عمل عجينة السكر
# حفظ عجينة السكر
# أدوات عجينة السكر
# كيفية إعداد عجينة السكر
# عجينة السكر بروح اللوز
# طريقة عجينة السكر
# عجينة السكر بالكريمة
# عجينة السكر بالجيلاتين
# عجينة السكر باستخدام الجيلاتين
# طريقة حفظ عجينة السكر
# عجينة السكر بالعسل
# عجينة السكر بالزبدة
# عمل عجينة السكر بالسمنة
# طريقة تلوين عجينة السكر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلو عجينة السكر (معلومة)
| مدّة التحضير | عشر دقائق. |
| مدّة الطهي | عشر دقائق. |
المكوّنات
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة النباتية البيضاء.
- ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل.
- كيلو غرامٍ من السكّر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الجليسرين والجيلاتين البودرة.
مكوّنات كريمة الزبدة السهلة:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البارد.
- ثلاثة أكواب من السكّر البودرة.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا أو روح اللوز.
- مئتا غرامٍ من الزبدة الطريّة بحرارة الغرفة.
طريقة التحضير
تحضير عجينة السكّر التي تُرق:
- وضع الماء في طبق صغير ثمّ رش الجيلاتين فوقه، وترك لبضع دقائق ليتفتح.
- وضع الجيلاتين على حمام مائي والتحريك ليتم ذوبانه تماماً.
- إضافة الفانيلا، الجلوكوز والجليسرين، وتقليب الخليط جيداً.
- رفع الخليط عن الحمام المائي وإضافة السمنة النباتية وتقليب المواد جيداً.
- ترك المزيج ليصبح بارداً تماماً.
- وضع المزيج في الخلاط الكهربائي.
- نخل السكر جيداً ثمّ إضافته تدريجياً إلى الخلاط، والتقليب بشكل مستمر للحصول على عجينة ملساء.
- رفع العجينة، ولفّها باستعمال ورق التغليف النايلون وتركها لمدة يوم كامل قبل الاستعمال.
- يجب عجن العجينة جيداً عند الاستعمال ثمّ تشكيلها.
تحضير كريمة الزبدة السهلة:
- نخل السكر والنشا.
- خفق الزبدة والسكر على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط متجانسًا.
- إضافة الفانيلا وخفقها مع المكوّنات.
- إضافة الحليب بالتدريج إلى أن يتم الحصول على كريمة ناعمة ومتماسكة، وقد لا يتم استعمال كمية الحليب كاملة.
- استعمل العجينة مباشرة أو تغطيتها، وحفظها في الثلاجة إلى وقت الاستعمال، ولكن يجب إخراجها قبل ساعة تقريبًا لتسهيل فردها.
