العربية  

books sweet coffee with cream

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

حلو القهوة بالقشطة (Info)


مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 16 شخص


المكوّنات

مكونات طبقة البسكويت:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.
  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

مكونات طبقة القهوة:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • كوب من الحليب المركز المحلى.
  • كوب من التمر منزوع النوى.
  • كوب من القشطة.


طريقة التحضير

  • إحضار قالب مقاس 23 سنتيمتر، وتبطين القالب بقطعة من ورق الألمونيوم مع ترك جزء من الورق خارج القالب؛ لتسهيل عملية إخراج الحلو.

تحضير طبقة البسكويت:

  • وضع الزبدة، والبسكويت في طبق عميق، وتقليب المواد لتختلط بأطراف الأصابع.
  • وضع البسكويت في القالب، والضغط عليه بباطن اليد بقوة ليشكل قاعدة متماسكة، ثمّ وضع القالب في البراد لمدة ساعة تقريباً.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة 180م.

تحضير طبقة القهوة:

  • وضع القشطة، والتمر، والحليب، وبودرة الكاكاو، والقهوة في الخلاط، وتشغيل الخلاط حتى الحصول خليط ناعم.
  • سكب خليط القهوة في القالب على قاعدة البسكويت.
  • خبز حلو القهوة لمدة 20 دقيقة إلى أن يتماسك الخليط.
  • إخراج الحلو من الفرن، ووضع القالب على شبك معدنيّ، وترك حلو القهوة بالقشطة إلى أن يبرد تماماً، ثمّ وضعه في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
  • الإمساك بطرفي قطعة ورق الألمنيوم، وإخراج الحلو من القالب، وتقطيع الحلو باستعمال سكين حادة إلى مربعات صغيرة ثمّ تقديمه.


Source: mawdoo3.com