books sugar clip

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# Sugar clip candy # How do you kill yourself with sugar? # weird with sugar # Sugar pie # sugar tablet # sugar noodles # Delight with powdered sugar # Bassa balls with powdered sugar # How to make popcorn with sugar # Popcorn with sugar # Boil corn with sugar # How to make a sugar tablet # How to make brioche with sugar # Orange pie with caramelized sugar # Cheese pie with sugar and milk # Cake decorating with icing sugar # brown sugar toffee sauce # Butter cream with sugar # Brown sugar caramel sauce # sugar donuts

مشبك بالسكر (Info)

مكوّنات العجينة:

للتقديم:

للقلي:

تحضير العجينة:

وضع كلٍ من: الزعفران، والماء، والزبدة، والسكر، والملح في طبق متوسط الحجم.
وضع الطبق على درجة حرارة متوسطة وتقليب المكوّنات معاً إلى أن يتم إذابة السكر وغليان الخليط.
إضافة الطحين دفعة واحدة وتقليبه باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على عجينة لينة ومتماسكة، وتركها إلى أن تصبح باردة.
وضع العجينة في وعاء الخلاط ، وتثبيت مضرب التقليب.
تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن تصبح العجينة باردة، (ويجب أن تكون العجينة باردة عند إضافة البيض من أجل أن لا يتم تجميد البروتين في البيض إذا تم إضافته مباشرة على العجينة وهي ساخنة).
إضافة البيض بالتدريج بيضة بيضة مع الخفق بعد كل إضافة إلى أن يتم اختفاءها تماماً.
إضافة الفانيلا، والهيل وخلطهم قليلاً.
وضع الزيت في مقلاة، وتسخينه على درجة حرارة متوسطة.

تشكيل المشبك:

وضع نصف كمية العجينة في كيس بلاستيك سميك.
تقطيع الكيس من الطرف إلى فتح صغيرة القياس.
ضغط على الكيس قليلاً إلى أن تنزل العجينة على شكل خيط رفيع في الزيت مع تحريك اليد بهدوء من أجل رسم خطوط ودوائر متشابكة من العجينة.
الانتظار قليلاً إلى أن تطفو قطع المشبك على سطح الزيت، وتقليبها على الجهة الثانية.
تقليب المشبك إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
وضع المشبك على ورق نشاف إلى أن يتم التخلص من الزيت الزائد.
رشّ السكر الناعم على المشبك ثمَّ تقديمه دافئاً أو بارداً.

Source: mawdoo3.com