books sticky date cake
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# Meat kebab with sticky sauce
# caramel
# sticky linen
# sticky substance
# sticky golden bacillus
# atrial septal
# Date cake with date molasses
# Cinnamon Date Cake
# The method of millet cake with dates
# Dates and walnut cake with chocolate
# Crispy date cake
# Millet cake with dates and walnuts
# Making dates cake with sauce
# Apple and Date Cake
# Date cake with nigella
# Carrot and date cake
# Dates molasses cake
# Dates and caramel cake
# Date cake with caramel sauce
# Oatmeal cake with dates
View more
Source: mawdoo3.com
كيكة التمر الدبقة (Info)
| مدّة تجهيز المكوِّنات | خمس و أربعون دقيقة |
| مدّة الطَّهي | خمس و أربعون دقيقة |
| تكفي ل | عشرة أشخاص |
| طريقة الطَّهي | شوي |
المكوِّنات
مكونات كيكة التمر:
- ثلاثمئةٍ وستون غراماً من التمر، منزوع النوى، ومفروم فرماً خشناً.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الطحين المتعدّد الاستعمالات.
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
- مئتا غرامٍ من السكر.
- ستون غراماً من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة فرماً خشناً.
- ثلاثمئة ملليلترٍ من الماء المغلي.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- عود فانيلا منزوع البذور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- خمسون غراماً من جوز البيقان، مفروم فرماً خشناً.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات كريمة الزبدة:
- ستون ملليلتراً من دبس التمر.
- ثلاثمئة غرامٍ من السكّر البودرة.
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
- مئة غرامٍ من السكر البني الغامق.
مكونات التمر المكرمل:
- اثنتا عشرة حبّةً من التمر، منزوعة النوى، ومقطّعة إلى نصفين.
- مئة غرامٍ من السكر.
- مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من كريمة الخفق.
- تسعون ملليلتراً من عصير البرتقال الطازج.
- ستون ملليلتراً من الماء.
- ثلاثمئة وسبعون ملليلتراً من الكريمة المخفوقة الباردة.
طريقة التَّحضير
تحضير كيكة التمر:
- خلط الماء، والتمر، والشوكولاتة الداكنة، والبيكنج صودا معاً بشكل جيد.
- خلط الطحين، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح معاً.
- خفق الفانيلا، والسكر، والزبدة معاً في وعاء، حتى الحصول على خليط باهت، وكريميّ القوام.
- وضع البيض، بيضة تلو الأخرى فوق خليط الزبدة، مع الخفق بعد كل إضافة.
- إضافة خليط التمر، وخلطه مع المكونات بشكل جيد.
- إضافة خليط الطحين، وجوز البيقان مع الخفق.
- تقسيم خليط الكيك إلى نصفين، ثم صبّ كل نصف في قالب مثلث الشكل مدهون بالزبدة ومبطّن بالطحين.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- وضع الكيك في الفرن لمدّة عشرين دقيقة إلى أن ينضج.
- إخراج الكيك من الفرن، وتركه إلى أن يبرد.
- تقطيع كل قالب كيك بشكل عرضيّ إلى نصفين.
تحضير كريمة الزبدة (بترسكوتش):
- خفق دبس التمر، والزبدة، والسكر البودرة، والسكر البني معاً.
تحضير التمر المكرمل:
- غلي الماء، والسكر في وعاء على نار خفيفة، إلى أن يُصبح الخليط ذهبي اللون.
- رفع الخليط عن النار، ثمّ وضع عصير البرتقال، والكريمة فوقه، وخلط المكونات حتى تتجانس.
- وضع الخليط على النار مرة أخرى، وغلْيه لمدّة خمسِ دقائق على نار خفيفة.
- إضافة التمر، وتقليبه حتى يتغلّف بالخليط.
- رفع الخليط عن النار، وتركه لمدّة نصف ساعة حتى يبرد.
التطبيق:
- توزيع كريمة البترسكوتش بشكل مستوٍ على وجوه طبقات الكيك الأربعة، باستخدام كيس الحلواني.
- تكرار العملية مع الكريمة المخفوقة الباردة، ثمّ وضع طبقات الكيك فوق بعضها البعض.
- توزيع الكريمة المخفوقة الباردة على وجه الكيك، وجوانبه بشكل مستوٍ، وجعْل الكريمة ملساء باستخدام السباتولا.
- تزيين الكيك بالتمر المكرمل.
