كتب sticky date cake
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كباب اللحم مع الصلصة الدبقة
# قطعة من الحلوى الدبقة
# كتانية دبقة
# مادة دبقة
# عصوية ذهبية دبقة
# أذينة دبقة
# كيكة التمر بدبس التمر
# كيكة التمر بالقرفة
# طريقة كيكة الدخن بالتمر
# كيكة التمر والجوز بالشكولاتة
# كيكة التمر الهشة
# كيكة الدخن بالتمر والجوز
# عمل كيكة التمر بالصوص
# كيكة التفاح والتمر
# كيكة التمر مع حبة البركة
# كيكة الجزر والتمر
# كيكة دبس التمر
# كيكة التمر والكراميل
# كيكة التمر بصوص الكراميل
# كيكة الشوفان بالتمر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة التمر الدبقة (معلومة)
| مدّة تجهيز المكوِّنات | خمس و أربعون دقيقة |
| مدّة الطَّهي | خمس و أربعون دقيقة |
| تكفي ل | عشرة أشخاص |
| طريقة الطَّهي | شوي |
المكوِّنات
مكونات كيكة التمر:
- ثلاثمئةٍ وستون غراماً من التمر، منزوع النوى، ومفروم فرماً خشناً.
- ثلاثمئة وخمسون غراماً من الطحين المتعدّد الاستعمالات.
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
- مئتا غرامٍ من السكر.
- ستون غراماً من الشوكولاتة الداكنة، مفرومة فرماً خشناً.
- ثلاثمئة ملليلترٍ من الماء المغلي.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- عود فانيلا منزوع البذور.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- خمسون غراماً من جوز البيقان، مفروم فرماً خشناً.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات كريمة الزبدة:
- ستون ملليلتراً من دبس التمر.
- ثلاثمئة غرامٍ من السكّر البودرة.
- مئتان وخمسون غراماً من الزبدة الطرية.
- مئة غرامٍ من السكر البني الغامق.
مكونات التمر المكرمل:
- اثنتا عشرة حبّةً من التمر، منزوعة النوى، ومقطّعة إلى نصفين.
- مئة غرامٍ من السكر.
- مئة وخمسة وعشرون ملليلتراً من كريمة الخفق.
- تسعون ملليلتراً من عصير البرتقال الطازج.
- ستون ملليلتراً من الماء.
- ثلاثمئة وسبعون ملليلتراً من الكريمة المخفوقة الباردة.
طريقة التَّحضير
تحضير كيكة التمر:
- خلط الماء، والتمر، والشوكولاتة الداكنة، والبيكنج صودا معاً بشكل جيد.
- خلط الطحين، والبيكنج باودر، والقرفة، والملح معاً.
- خفق الفانيلا، والسكر، والزبدة معاً في وعاء، حتى الحصول على خليط باهت، وكريميّ القوام.
- وضع البيض، بيضة تلو الأخرى فوق خليط الزبدة، مع الخفق بعد كل إضافة.
- إضافة خليط التمر، وخلطه مع المكونات بشكل جيد.
- إضافة خليط الطحين، وجوز البيقان مع الخفق.
- تقسيم خليط الكيك إلى نصفين، ثم صبّ كل نصف في قالب مثلث الشكل مدهون بالزبدة ومبطّن بالطحين.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
- وضع الكيك في الفرن لمدّة عشرين دقيقة إلى أن ينضج.
- إخراج الكيك من الفرن، وتركه إلى أن يبرد.
- تقطيع كل قالب كيك بشكل عرضيّ إلى نصفين.
تحضير كريمة الزبدة (بترسكوتش):
- خفق دبس التمر، والزبدة، والسكر البودرة، والسكر البني معاً.
تحضير التمر المكرمل:
- غلي الماء، والسكر في وعاء على نار خفيفة، إلى أن يُصبح الخليط ذهبي اللون.
- رفع الخليط عن النار، ثمّ وضع عصير البرتقال، والكريمة فوقه، وخلط المكونات حتى تتجانس.
- وضع الخليط على النار مرة أخرى، وغلْيه لمدّة خمسِ دقائق على نار خفيفة.
- إضافة التمر، وتقليبه حتى يتغلّف بالخليط.
- رفع الخليط عن النار، وتركه لمدّة نصف ساعة حتى يبرد.
التطبيق:
- توزيع كريمة البترسكوتش بشكل مستوٍ على وجوه طبقات الكيك الأربعة، باستخدام كيس الحلواني.
- تكرار العملية مع الكريمة المخفوقة الباردة، ثمّ وضع طبقات الكيك فوق بعضها البعض.
- توزيع الكريمة المخفوقة الباردة على وجه الكيك، وجوانبه بشكل مستوٍ، وجعْل الكريمة ملساء باستخدام السباتولا.
- تزيين الكيك بالتمر المكرمل.
