العربية  

books starch mayonnaise

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

مايونيز بالنشا (Info)


المكوّنات

  • بيضة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الخردل المجفف.
  • ثمن ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
  • ثلاثة أرباع الكوب من زيت السلطة.
  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • كوب من الماء.


طريقة التحضير

  • ضع البيض في وعاء عميق، ثمّ أضف عليه السكر، والخردل المجفف، والبابريكا، وزيت السلطة، وعصير الليمون.
  • اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تندمج بشكل تام.
  • ضع الماء والنشا في قِدر صغير، واخلطهم جيداً على نار هادئة.
  • استمر في التحريك إلى أن يغلي المزيج.
  • اغلِ المزيج لمدة دقيقتين، مع الاستمرار في التحريك.
  • أزل القِدر عن النار.
  • اسكب المزيج الساخن فوق مزيج البيض.
  • اخلط المزيج باستخدام المضرب الشبكي إلى أن يصبح المزيج كريمي وناعم.
  • اسكب المزيج في وعاء زجاجي ذي غِطاء.
  • احفظ المايونيز في الثلاجة.


Source: mawdoo3.com