العربية  

books sprinkle the beetroot and shalgam with white vinegar

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

طرشي الشوندر والشلغم بالخل الأبيض (Info)


المكونات

  • حبة واحدة من الشوندر.
  • كيلوغرام من الشلغم متوسط الحجم.
  • خمس ملاعق كبيرة من ملح الطعام.
  • كمية من الماء.
  • ربع كوب من الخلّ الأبيض.
  • ملح طعام.


طريقة التحضير

  • غسل حبات الشلغم جيداً، ثمّ تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.
  • وضع كمية الملح على الشرائح، وتقليبها جيداً، وتركها مدّة أربع ساعاتٍ على الأقل حتّى تنقع.
  • تصفية الشلغم من الماء الناتج عن النقع بالملح.
  • تقشير حبة الشوندر جيداً، وتقطيعها إلى شرائح متوسطة الحجم.
  • ترتيب شرائح الشلغم مع الشوندر في البرطمان.
  • سكب كمية الخلّ في البرطمان.
  • إضافة الماء والقليل من الملح إلى المكوّنات.
  • تغطية البرطمان جيداً، وتركه ليتخلّل مدّة أربعة أيام.
  • يفضّل ارتداء القفازات عند العمل مع الشوندر؛ لأنه يصبغ اليدين، وقد يصبح من الصعب التخلّص منه.


Source: mawdoo3.com